pedras de amolar

Uma pedra de amolar é a única maneira de afiar adequadamente uma faca dura de aço japonês. Os afiadores pull-through e elétricos são fixados em um amplo ângulo oeste e retificam muito mais metal do que o necessário, o que em uma borda fina VG10 ou AUS-10 significa lascamento e uma vida útil mais curta. Dez minutos em uma pedra fazem um trabalho melhor e custam menos.

O que temos em estoque

Nossas Pedras de amolar (classificadas como 4,87 em 121 avaliações) são duas pedras de água de dupla face cobrindo a sequência completa em uma compra:

• 400 grit - reparando lascas e remodelar uma borda muito negligenciada.
• 1000 grão - o grão que realmente afia, e aquele com o qual começar.
• 3000 grão - refinando, apertando a borda após o 1000.
• 8000 grão - um polimento opcional para um acabamento nítido e deslizante.

Pedras de água, não pedras de óleo

Estas são pedras de água. Deixe-os de molho por cerca de dez minutos, até que as bolhas parem, e mantenha a superfície úmida enquanto trabalha. Nunca coloque óleo em uma pedra de água - ele penetra nos poros, não pode ser removido e a pedra para de cortar para sempre. Se você herdou uma pedra e não tem certeza de qual tipo ela é, há um teste de um minuto aqui.

Novo em afiar?

Mire cerca de 15 graus de cada lado em uma faca japonesa - cerca de duas moedas empilhadas sob a lombada de uma lâmina de 7 polegadas. Trabalhe um lado até sentir uma rebarba fina em toda a borda e depois troque. Nosso guia passo a passo de pedra de amolar percorre todo o trabalho e que tipo de pedra de amolar comprar cobre os grãos com mais detalhes.

Um aço de brunimento não é um substituto. Ele realinha uma borda que rolou; não remove nenhum metal significativo. Você quer os dois - veja pedra de amolar vs aço para brunimento.