SANTOKU
SANTOKU
Pedras de amolar 400/1000 3000/8000
Não foi possível carregar a disponibilidade de coleta
Transforme facas cegas em ferramentas de corte de precisão
Este sistema completo de afiação de duas pedras transforma as facas danificadas em afiadas.
A pedra de grão 400/1000 repara e remodela bordas desgastadas, enquanto a pedra de grão 3000/8000 oferece um acabamento profissional polido espelhado que desliza facilmente pelos alimentos.
O que está incluído
- 1× pedra de grão 400/1000 de dupla face (reparar e afiar)
- 1× pedra de grão 3000/8000 de dupla face (refinar e polir)
- Base de armazenamento de bambu premium
- 2× tapetes de silicone antiderrapantes
- Guia de ângulo da faca para resultados perfeitos
Por que os chefs profissionais escolhem essas pedras de amolar
Quatro grãos, duas pedras, controle total
Não há necessidade de comprar várias pedras ou trocar de equipamento no meio da afiação. Comece com grão 400 para remover cortes, progrida até 1000 para afiar, refine com 3000 e termine com 8000 para aquela demanda de cozinhas profissionais de ponta.
Construído para durar décadas
Feito de corindo branco premium através de 17 processos de fabricação de precisão. Essas pedras são altamente duráveis, resistentes à corrosão e ao calor. Eles mantêm sua superfície plana durante centenas de sessões de afiação - ao contrário das pedras baratas que se espalham e se tornam inúteis.
Funciona em tudo afiado
Facas de cozinha, lâminas de santoku, facas de chef, canivetes, tesouras, cinzéis, ferramentas para trabalhar madeira e até machados. Se tiver ponta, essas pedras vão afiá-la.
Seguro e simples de usar
A base de bambu incluída e os tapetes de silicone mantêm as pedras firmemente no lugar - sem escorregar, sem acidentes. A guia de ângulo garante que você mantenha sempre o ângulo correto de 10-20°. Afiação à base de água significa ausência de óleos caros e fácil limpeza apenas com água.
Garantia de qualidade vitalícia
Nós estamos atrás de nossas pedras de amolar. Se você não estiver completamente satisfeito com os resultados, nós consertaremos.
Como começar
- Mergulhe - Mergulhe as pedras em água limpa por 5 minutos
- Posição - Coloque a pedra na base de bambu com tapete de silicone por baixo
- Afiar - Comece com grão apropriado, mantenha um ângulo de 10-20°
- Polonês - Progresso através de grãos mais finos para acabamento espelhado (5-20 minutos por grão)
- Limpar - Enxágüe com água após o uso, sem necessidade de produtos químicos
Qual grão devo usar?
grão 400 - Para lâminas danificadas com cortes, lascas ou bordas muito cegas
grão 1000 - Seu ponto de partida para afiar regularmente e criar uma vantagem nítida
grão 3000 - Para refinar bordas e obter nitidez profissional
grão 8000 - Polimento final para bordas com acabamento espelhado que cortam alimentos sem esforço
Dimensões:
Pedra: 180 mm × 60 mm × 28 mm
Base: 216 mm × 96 mm × 24 mm
Nota: As cores podem variar
Transforme facas cegas em ferramentas de corte de precisão
Este sistema completo de afiação de duas pedras transforma as facas danificadas em afiadas.
A pedra de grão 400/1000 repara e remodela bordas desgastadas, enquanto a pedra de grão 3000/8000 oferece um acabamento profissional polido espelhado que desliza facilmente pelos alimentos.
O que está incluído
- 1× pedra de grão 400/1000 de dupla face (reparar e afiar)
- 1× pedra de grão 3000/8000 de dupla face (refinar e polir)
- Base de armazenamento de bambu premium
- 2× tapetes de silicone antiderrapantes
- Guia de ângulo da faca para resultados perfeitos
Por que os chefs profissionais escolhem essas pedras de amolar
Quatro grãos, duas pedras, controle total
Não há necessidade de comprar várias pedras ou trocar de equipamento no meio da afiação. Comece com grão 400 para remover cortes, progrida até 1000 para afiar, refine com 3000 e termine com 8000 para aquela demanda de cozinhas profissionais de ponta.
Construído para durar décadas
Feito de corindo branco premium através de 17 processos de fabricação de precisão. Essas pedras são altamente duráveis, resistentes à corrosão e ao calor. Eles mantêm sua superfície plana durante centenas de sessões de afiação - ao contrário das pedras baratas que se espalham e se tornam inúteis.
Funciona em tudo afiado
Facas de cozinha, lâminas de santoku, facas de chef, canivetes, tesouras, cinzéis, ferramentas para trabalhar madeira e até machados. Se tiver ponta, essas pedras vão afiá-la.
Seguro e simples de usar
A base de bambu incluída e os tapetes de silicone mantêm as pedras firmemente no lugar - sem escorregar, sem acidentes. A guia de ângulo garante que você mantenha sempre o ângulo correto de 10-20°. Afiação à base de água significa ausência de óleos caros e fácil limpeza apenas com água.
Garantia de qualidade vitalícia
Nós estamos atrás de nossas pedras de amolar. Se você não estiver completamente satisfeito com os resultados, nós consertaremos.
Como começar
- Mergulhe - Mergulhe as pedras em água limpa por 5 minutos
- Posição - Coloque a pedra na base de bambu com tapete de silicone por baixo
- Afiar - Comece com grão apropriado, mantenha um ângulo de 10-20°
- Polonês - Progresso através de grãos mais finos para acabamento espelhado (5-20 minutos por grão)
- Limpar - Enxágüe com água após o uso, sem necessidade de produtos químicos
Qual grão devo usar?
grão 400 - Para lâminas danificadas com cortes, lascas ou bordas muito cegas
grão 1000 - Seu ponto de partida para afiar regularmente e criar uma vantagem nítida
grão 3000 - Para refinar bordas e obter nitidez profissional
grão 8000 - Polimento final para bordas com acabamento espelhado que cortam alimentos sem esforço
Dimensões:
Pedra: 180 mm × 60 mm × 28 mm
Base: 216 mm × 96 mm × 24 mm
Nota: As cores podem variar
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
Não - estas são pedras de água, não de óleo. Basta mergulhá-los em água limpa por 5 minutos antes de usar e manter a superfície molhada enquanto afia. Sem óleos, sem produtos químicos, sem bagunça. Limpe com água após cada uso.
A guia de ângulo ajuda a manter um ângulo consistente de 10–20°, que é ideal para a maioria das facas de cozinha, incluindo os estilos japonês e ocidental. Você pode ajustar dentro dessa faixa alterando a forma como segura a faca contra a guia.
Como usar um guia de ângulo de pedra de amolar
Sim! Essas pedras de amolar funcionam em qualquer lâmina - facas de chef, santoku, canivetes, tesouras, cinzéis, ferramentas de marcenaria e até machados. A versátil linha de grãos lida com tudo, desde reparos pesados até polimento fino.
Com os devidos cuidados, décadas. Ao contrário das pedras de amolar baratas que se desgastam de forma irregular, as nossas pedras de corindo premium mantêm a integridade da sua superfície através de centenas de sessões de afiação.
Sim - eles servem a propósitos diferentes. O 400/1000 lida com reparos e afiação geral, enquanto o 3000/8000 cria um acabamento profissional e polido. Pense nisso como a diferença entre lixar madeira com lixa grossa e depois com lixa fina.
Cozinheiros domésticos: a cada 2-3 meses com brunimento regular.
Uso profissional: mensalmente. Se sua faca não cortar a casca de um tomate de maneira limpa, é hora de afiá-la.
Absolutamente. O guia de ângulo incluído e o manual de instruções tornam isso simples. A maioria dos clientes obtém excelentes resultados na primeira tentativa.
Como usar a pedra para afiar facas:
-
Etapa 1.
Mergulhe a pedra de amolar em água por 5 minutos para absorver a água antes de usar.
-
Etapa 2.
Coloque a pedra de amolar na plataforma e segure a faca em um ângulo de 10–20°.
-
Etapa 3.
Comece com o lado de grão 400 se sua lâmina tiver cortes ou lascas, ou com o lado de grão 1000 para afiação regular. Trabalhe a lâmina por 5–10 minutos.
-
Etapa 4.
Mude para uma pedra de grão 3.000 ou 8.000 para refinar e polir a borda, lixando por 5–20 minutos.
Também temos vários artigos que cobrem pedras de amolar com mais detalhes:
Qual grão devo usar?
Os profissionais também adoram nossas facas
Arena Francisco
Regina Elena 57
Rimini, Itália
Alessandro Fiacco
Palácio do Cantor
Roma, Itália
Gaetano Farucci
Londres, Inglaterra
Edison Restreo Hernández
Las Chimoleras
Oaxaca, México
Julian George Howells
COC da Marinha Mercante,
Em todo o mundo
Ross Gregor
Masterchef Reino Unido,
Edimburgo, Escócia
Alessandro Sana
Cacciari,
Londres, Inglaterra
Why our knives
Hand-forged to last a lifetime
Sustainably sourced Japanese steel, paired with a lifetime warranty.
100% secure checkout
Encrypted payments via Shopify, Apple Pay, Shop Pay and Klarna.
Free worldwide shipping
Fast delivery, easy 180-day returns — no questions asked.
Need help choosing?
Our team's online and ready to recommend the right product for you.
Chat with us →
