SANTOKU
SANTOKU
Opaco a nítido como um espelho. Nenhuma habilidade necessária.
O guia de ângulo integrado significa que você não pode errar fisicamente. Mergulhe, deslize e pronto - uma lâmina de barbear funcional em cerca de cinco minutos, um polidor de espelho quando você quiser ir mais longe.
- Guia de ângulo infalível – seguro em qualquer lâmina fina, japonesa ou ocidental
- Quatro grãos, duas pedras – nada mais para comprar
- Permanece plano por décadas - não funciona como pedras baratas
Não foi possível carregar a disponibilidade de coleta
Transforme facas cegas em ferramentas de corte de precisão
Este sistema completo de afiação de duas pedras transforma as facas danificadas em afiadas.
A pedra de grão 400/1000 repara e remodela bordas desgastadas, enquanto a pedra de grão 3000/8000 oferece um acabamento profissional polido espelhado que desliza facilmente pelos alimentos.
O que está incluído
- 1× pedra de grão 400/1000 de dupla face (reparar e afiar)
- 1× pedra de grão 3000/8000 de dupla face (refinar e polir)
- Base de armazenamento de bambu premium
- 2× tapetes de silicone antiderrapantes
- Guia de ângulo da faca para resultados perfeitos
Por que os chefs profissionais escolhem essas pedras de amolar
Quatro grãos, duas pedras, controle total
Não há necessidade de comprar várias pedras ou trocar de equipamento no meio da afiação. Comece com grão 400 para remover cortes, progrida até 1000 para afiar, refine com 3000 e termine com 8000 para aquela demanda de cozinhas profissionais de ponta.
Construído para durar décadas
Feito de corindo branco premium através de 17 processos de fabricação de precisão. Essas pedras são altamente duráveis, resistentes à corrosão e ao calor. Eles mantêm sua superfície plana durante centenas de sessões de afiação - ao contrário das pedras baratas que se espalham e se tornam inúteis.
Funciona em tudo afiado
Facas de cozinha, lâminas de santoku, facas de chef, canivetes, tesouras, cinzéis, ferramentas para trabalhar madeira e até machados. Se tiver ponta, essas pedras vão afiá-la.
Seguro e simples de usar
A base de bambu incluída e os tapetes de silicone mantêm as pedras firmemente no lugar - sem escorregar, sem acidentes. A guia de ângulo garante que você mantenha sempre o ângulo correto de 10-20°. Afiação à base de água significa ausência de óleos caros e fácil limpeza apenas com água.
Garantia de qualidade vitalícia
Nós estamos atrás de nossas pedras de amolar. Se você não estiver completamente satisfeito com os resultados, nós consertaremos.
Como começar
- Mergulhe - Mergulhe as pedras em água limpa por 5 minutos
- Posição - Coloque a pedra na base de bambu com tapete de silicone por baixo
- Afiar - Comece com grão apropriado, mantenha um ângulo de 10-20°
- Polonês - Progresso através de grãos mais finos para acabamento espelhado (5-20 minutos por grão)
- Limpar - Enxágüe com água após o uso, sem necessidade de produtos químicos
Qual grão devo usar?
grão 400 - Para lâminas danificadas com cortes, lascas ou bordas muito cegas
grão 1000 - Seu ponto de partida para afiar regularmente e criar uma vantagem nítida
grão 3000 - Para refinar bordas e obter nitidez profissional
grão 8000 - Polimento final para bordas com acabamento espelhado que cortam alimentos sem esforço
Dimensões:
Pedra: 180 mm × 60 mm × 28 mm
Base: 216 mm × 96 mm × 24 mm
Nota: As cores podem variar
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
Não é necessária experiência
Novo em afiação? Você não pode errar.
角度ガイド · O GUIA DE ÂNGULOS
O clipe que elimina o risco
A parte mais assustadora de afiar uma faca fina é estragar o fio. O guia de ângulo incluído prende-se à lombada e mantém fisicamente sua lâmina em um ângulo consistente de 10 a 20° - o ângulo correto para bordas japonesas e ocidentais.
Também é à base de água - sem óleos bagunçados, sem solventes caros. Mergulhe, afie e enxágue com água. A limpeza leva segundos.
O que há na caixa
Tudo que você precisa, nada que você não precise
Pedra 400/1000
Dupla face – repare e afie.
Pedra 3000/8000
Dupla face — refine e dê polimento.
Base de Bambu
Mantém as pedras firmes enquanto você trabalha.
2× tapetes de silicone
Aperto antiderrapante – sem escorregar, sem acidentes.
Guia de ângulo
Ângulo perfeito, cada golpe.
Quatro passos, cerca de cinco minutos
Mergulhe
Mergulhe a pedra em água limpa até que as bolhas parem.
Posição
Coloque-o sobre a base de bambu com um tapete de silicone por baixo.
Afiar
Prenda a guia angular e trabalhe a lâmina - a guia faz o pensamento.
Polonês
Passe pelos grãos mais finos para obter um acabamento espelhado.
Por que essas pedras
Tudo o que uma vantagem séria precisa – e nada que não precise.
Quatro grãos, duas pedras, controle total
Comece em 400 para remover cortes, passe por 1000 para afiar, refine em 3.000 e termine em 8.000 para obter uma borda nítida. Nada mais para comprar.
Construído para durar décadas
Feito de corindo branco premium – durável, resistente à corrosão e ao calor. Essas pedras mantêm sua superfície plana durante centenas de sessões.
上質な刃のために · PARA LÂMINAS FINAS
Feito para facas de alta qualidade
A faixa de granulação fina e o ângulo controlado são exatamente o que o aço endurecido premium exige - trazendo de volta a borda de fábrica sem desgastar o aço pelo qual você pagou.
Qual grão devo usar?
Para lâminas danificadas com cortes, lascas ou bordas muito cegas.
O seu ponto de partida para uma afiação regular e um fio afiado.
Para refinar bordas e alcançar nitidez profissional.
Polidor de espelho final que corta alimentos sem esforço.
A diferença que você pode ver
Bordas reais do cliente, filmadas sob a mesma luz. Grão 8000 à direita.
信頼 · CONFIANÇA
Os profissionais também se concentram neles.
Nossas facas – e as pedras que as mantêm afiadas – são testadas diariamente por chefs em alguns dos melhores restaurantes do mundo.
Giuseppe Biuso
Chef executivo, Il Cappero (com estrela Michelin)
Sicília, Itália
Gaetano Farucci
Chefe de cozinha, Caractère
Londres, Inglaterra
Alessandro Fiacco
Palácio do Cantor
Roma, Itália
Ross Gregor
MasterChef Reino Unido
Edimburgo, Escócia
Edison Restreo Hernández
Las Chimoleras
Oaxaca, México
Alessandro Sana
Cacciari
Londres, Inglaterra
Julian George Howells
Marinha Mercante COC
Em todo o mundo
Arena Francisco
Regina Elena 57
Rimini, Itália
Umang Patidar
Claridge's
Londres, Inglaterra
Como apresentado em
Dos comentários
Bordas reais, de cozinhas reais
“Facas que finalmente estão afiadas novamente. Após um curto período de adaptação, tudo correu de forma brilhante.”
“Gosto que ambos os lados possam ser usados e não preciso ter quatro pedras separadas. Um produto genuinamente bom.”
“A primeira vez que usei um foi tão fácil – e que vantagem. Pedras brilhantes, exatamente o que eu precisava.”
Perguntas
Tudo o que você precisa saber.
Preciso usar óleo nessas pedras?
Não - estas são pedras de água, não de óleo. Basta mergulhá-los em água limpa por 5 minutos antes de usar e manter a superfície molhada enquanto afia. Sem óleos, sem produtos químicos, sem bagunça. Limpe com água após cada uso.
Em que ângulo o guia segura a faca?
A guia de ângulo ajuda a manter um ângulo consistente de 10–20°, que é ideal para a maioria das facas de cozinha, incluindo os estilos japonês e ocidental. Você pode ajustar dentro dessa faixa alterando a forma como segura a faca contra a guia.
Como usar um guia de ângulo de pedra de amolar
Posso usar essas pedras para outras ferramentas além de facas de cozinha?
Sim! Essas pedras de amolar funcionam em qualquer lâmina - facas de chef, santoku, canivetes, tesouras, cinzéis, ferramentas de marcenaria e até machados. A versátil linha de grãos lida com tudo, desde reparos pesados até polimento fino.
Quanto tempo duram essas pedras?
Com os devidos cuidados, décadas. Ao contrário das pedras de amolar baratas que se desgastam de forma irregular, as nossas pedras de corindo premium mantêm a integridade da sua superfície através de centenas de sessões de afiação.
Eu realmente preciso das duas pedras?
Sim - eles servem a propósitos diferentes. O 400/1000 lida com reparos e afiação geral, enquanto o 3000/8000 cria um acabamento profissional e polido. Pense nisso como a diferença entre lixar madeira com lixa grossa e depois com lixa fina.
Com que frequência devo afiar minhas facas?
Cozinheiros domésticos: a cada 2-3 meses com brunimento regular.
Uso profissional: mensalmente. Se sua faca não cortar a casca de um tomate de maneira limpa, é hora de afiá-la.
Isso é adequado para iniciantes?
Absolutamente. O guia de ângulo incluído e o manual de instruções tornam isso simples. A maioria dos clientes obtém excelentes resultados na primeira tentativa.
Dê às suas facas o fio que elas merecem
De monótono a nítido como um espelho, hoje.
Tudo que você precisa em uma caixa – a guia angular infalível, quatro grãos, a base de bambu e esteiras. Com garantia vitalícia, retornável por 180 dias, enviado gratuitamente.
