Use a palavra 'Havaí' em referência à culinária e muitas pessoas podem pensar sobre o havaiano pizza. Há todo um debate sobre isso, mas deixaremos isso por outro dia. Quando se trata de cozinha havaiana tradicional, pizza não está em lugar algum para ser visto.
Mas alguns pratos super saborosos e únicos são exibidos neste estado da ilha e são tão de dar água na boca que realmente gostaríamos de apresentá -lo melhor. Neste guia para a comida havaiana tradicional, você aprenderá sobre alguns dos pratos mais comuns e bem-amados dessa parte idílica do mundo.
Índice
O que é cozinha havaiana?
Um banquete havaiano tradicional tem um passado rico e diversificado e não se baseia em nenhum período de tempo. A cozinha regional havaiana pode ser dividida claramente em cinco estilos diferentes, de épocas diferentes.
Durante o tempo de pré-contato do antigo Havaí, que era de cerca de 300 dC até o final da década de 1700, havia uma influência polinésia, especialmente no que diz respeito a plantas e gado. Coisas como Taro eram fortemente usadas e doces batatas, cocos e cana -de -açúcar. As carnes seriam cozidas em fornos da terra ao lado de vários tipos de peixe.
Em 1778, o primeiro contato com a Europa e a América aconteceu e isso trouxe um influxo de novos alimentos, como peixes salgados. Havia muita influência das partes do norte dos EUA, particularmente na Nova Inglaterra, da qual os missionários cristãos trariam novas delícias culinárias para a ilha.
Com o passar do tempo, cana -de -açúcar e abacaxi As plantações cresceram no Havaí, o que trouxe a necessidade de mais trabalhadores. Essas pessoas foram trazidas de todo o mundo, incluindo o Extremo Oriente, América do Sul e Portugal. Novamente, esses imigrantes trouxeram consigo novos alimentos e ingredientes que em breve desempenhariam um papel na culinária havaiana como um todo.
Isso se reúne de ingredientes de todo o mundo faz do Havaí um dos lugares mais diversos do mundo quando se trata de comida. Uma vez que a Segunda Guerra Mundial estava fora do caminho, houve um apelo real à comida havaiana e, como tal, restaurantes em todo o mundo começaram a abrir a culinária única.
Melhores pratos havaianos
Kalua Pig
Quando você pensa na culinária havaiana, você pode pensar no Kalua porco Sem nem perceber o que é. Este é um dos pratos havaianos mais tradicionais e envolve assar um porco no que é conhecido como IMU; Um tipo de forno subterrâneo.
Este forno é aquecido pelo fogo sobre uma rocha vulcânica enquanto a comida dentro é envolvida em plantas e folhas, por exemplo, banana folhas com sal havaiano. Demora várias horas para produzir um porco kalua lindamente cozido, mas o resultado final é rico, esfumaçado e incrivelmente suculento.
Poi
O POI é um dos alimentos mais comuns do Havaí e é encontrado em quase todas as casas da ilha. O sabor é um pouco amil gelo, mas quando é fermentado, Poi se torna um pouco mais doce. É perfeito como um acompanhamento para outros pratos, como a carne de porco Kalua.É feito de raiz de taro que é cozida no vapor, cozido ou assado e depois bateu com água para garantir a consistência correta. Embora exista uma preferência pessoal sobre isso se você prefere que seja escorrendo ou mais firme, é diverso o suficiente para fermentar ou comer imediatamente.
HAUPIA
Se você tem um gosto por doces, provavelmente estará interessado nas sobremesas que são do Havaí e Haupia é uma das mais amadas. Essa sobremesa havaiana tradicional é feita de uma combinação de ararolas e leite de coco. Geralmente é um macio sobremesa Isso é cortado em pedaços, mas a consistência é determinada pela quantidade de areia ser usada. A maioria dos havaianos polvilhe um pouco de coco seco por cima para aumentar o sabor.
Salada de puxão
Salada de Poke vem em muitas formas, mas o tipo mais tradicional é um peixe cru Salada que é temperada ou vestida com uma marinada.
Onde os japoneses podem usar fatiado fino Peixe para sushi, os havaianos optam por cubos. Embora existam diferentes tipos de peixes usados em uma salada de puxão, a opção mais comum é o atum. Ou como se costuma dizer no Havaí; ahi.
Salmão Lomi Lomi
Um dos pratos considerados entre os grampos mais importantes da dieta havaiana é Lomi Lomi salmão. Este prato compreende salmão cru, juntamente com tomate, cebola verde e Maui. Em algumas variações do prato, os pimentões são usados para adicionar um pouco de calor, mas isso depende de como você gosta de pegar sua comida.
Normalmente, Lomi Lomi salmão é servido ao lado de outros pratos havaianos famosos, como a carne de porco kalua e tem um sabor brilhante e fresco.
Loco loco
O Loco Moco se tornou um dos pratos preferidos para os fãs de comida havaiana e é comumente encontrado em restaurantes havaianos em todo o mundo. É um prato simples feito de arroz, molho, ovo frito e um hambúrguer. A chave é servir os ingredientes na ordem certa; Primeiro vem o arroz branco cozido, seguido pelo hambúrguer e depois molho e coberto com um ovo frito.
Dito isto, os restaurantes globais certamente colocaram seu próprio carimbo nisso receita Então você encontrará muita variação, dependendo de onde você vai. Alguns adicionam um pouco de carne de porco kalua, enquanto outros incluem outras influências, como frango teriyaki do Japão ou salsicha de Portugal.
Pensamentos finais
A culinária de todo o mundo vem em todas as formas, texturas e cores, mas quando chegamos às margens das ilhas havaianas, não é difícil nos surpreender com o que você encontrará. Esta é uma ilha que foi influenciada por cozinhas de todo o mundo, bem como alguns tradicional Alimentos dos tempos pré-contato.Como tal, este lindo paraíso abriga uma grande variedade de pratos usando uma vasta gama de frescos ingredientes. Os alimentos havaianos tradicionais são tão populares que os restaurantes estão surgindo em todo o mundo para encantar o paladar de quem espera na fila.
