Frata de ar suculenta e saborosa bolo de carne

Juicy and Flavorful Air Fryer Meatloaf

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

40 minutes

Calories

280

Cuisine

American

Category

Main Course

This Air Fryer Meatloaf is the perfect balance of juicy, flavorful, and tender. It's an absolute must-try for anyone seeking to simplify classic comfort food. 


The air fryer works wonders, creating a golden crust while keeping the interior moist and packed with flavor. The combination of beef and pork adds depth, while the smoked paprika and thyme bring a touch of elegance to this otherwise humble dish.


Preparing it is a breeze, making it ideal for weeknight dinners. Serve it alongside mashed potatoes and steamed vegetables for a comforting, hearty meal that will have everyone at the table asking for seconds. 


The ease of preparation and the delicious results make this meatloaf a staple recipe in any air fryer enthusiast's repertoire.

Juicy and Flavorful Air Fryer Meatloaf

Ingredients

  • 1 pound ground beef (85% lean)

  • 1/2 pound ground pork

  • 1 cup breadcrumbs

  • 1/2 cup milk

  • 1 egg

  • 1/4 cup ketchup (plus extra for topping)

  • 1 small onion, finely chopped

  • 2 garlic cloves, minced

  • 1 teaspoon Worcestershire sauce

  • 1 teaspoon salt

  • 1/2 teaspoon black pepper

  • 1/2 teaspoon smoked paprika

  • 1/4 teaspoon thyme

Directions

  1. Preheat your air fryer to 350°F (175°C).

  2. In a large mixing bowl, combine ground beef, ground pork, breadcrumbs, milk, egg, ketchup, onion, garlic, Worcestershire sauce, salt, pepper, smoked paprika, and thyme. Mix well until fully incorporated.

  3. Shape the mixture into a loaf, approximately 6 inches long and 3 inches wide, and place it on a piece of parchment paper that fits your air fryer basket.

  4. Transfer the parchment paper and meatloaf into the air fryer basket.

  5. Cook at 350°F (175°C) for 25 minutes.

  6. After 25 minutes, brush the top of the meatloaf with additional ketchup.

  7. Return the meatloaf to the air fryer and cook for an additional 10-15 minutes, or until the internal temperature reaches 160°F (71°C).

  8. Remove from the air fryer and let the meatloaf rest for 5 minutes before slicing and serving.

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10 dicas para cozinhar bolo de carne de fritadeira

  1. Use uma mistura de carne e carne de porco: Isso cria um sabor equilibrado e evita a secura.
  2. Não misture: A mistura excessiva pode tornar a densa do bolo de carne. Misture até que os ingredientes sejam combinados.
  3. Forma com cuidado: Mantenha o pão compacto, mas não excessivamente apertado para garantir o cozimento.
  4. Pré -aqueça a fritadeira: Isso garante que o bolo de carne comece a cozinhar na temperatura certa.
  5. Use papel de pergaminho: Facilita a entrada e saída do pão sem quebrar.
  6. Verifique a temperatura interna: Use um termômetro de carne para garantir que o centro atinja 160 ° F.
  7. Evite a superlotação: Deixe espaço ao redor do pão para a circulação adequada do ar.
  8. Baste com ketchup: Adiciona umidade e uma cobertura brilhante e picante.
  9. Deixe descansar: O descanso ajuda a redistribuir sucos, tornando cada fatia úmida.
  10. Experimente especiarias: Adicione ervas como orégano ou salsa para personalizar o sabor.

Sirva com sugestões

  1. Purê de batatas: Clássico e cremoso, perfeito para combinar com o bolo de carne saboroso.
  2. Feijão verde cozido no vapor: Adiciona um elemento fresco e crocante.
  3. Legumes assados: Os vegetais sazonais assados ​​em azeite complementam os sabores.
  4. Rolinhos amanteigados: Ótimo para sufocar sucos ou desfrutar ao lado.
  5. Salada de jardim: Um lado leve e nítido para o equilíbrio.

FAQs

Q: Posso fazer esse bolo de carne com antecedência?
UM: Sim, prepare a mistura e modele -a em um pão. Cubra e leve à geladeira até pronto para fritar.

P: Posso congelar as sobras?
UM: Absolutamente! Enrole as fatias em papel alumínio ou plástico e congele por até 3 meses. Reaqueça na fritadeira ou forno.

Q: Como evito que o bolo de carne seque?
UM: Não cozinhe demais e garanta que o pão descanse após o cozimento para manter a umidade.

Q: Posso usar apenas carne moída?
UM: Sim, mas a combinação de carne bovina e carne de porco adiciona sabor e ternura extras.

Q: E se eu não tiver uma fritadeira?
UM: Asse no forno a 375 ° F (190 ° C) por cerca de 45-50 minutos, verificando a cozinha com um termômetro.

 

Chef's Recommendation

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