Facas japonesas com seus ultra-afiado (e às vezes facilmente lascas bordas) requerem um método de armazenamento diferente dos seus utensílios de cozinha diários. Não apenas essas facas podem causar lesões facilmente se deixadas em armazenamento não garantido, mas a faca em si pode ser potencialmente danificada.
Um método de armazenamento popular que muitas famílias e até cozinhas profissionais usam para armazenar suas facas quando não estão em uso Chef Knife Suporte como um bloco de faca, mas você também pode usar um bloco de faca para manter conjuntos de Knive Chef Japanese com suas bordas finas e facilmente danificadas?
Sim, a Bloco de faca Pode ser usado para manter facas de chef japonesas e é uma das melhores opções para manter suas facas com segurança e convenientemente armazenadas. Ao escolher um adequado faca Bloco, é importante escolher um que tenha recursos favoráveis ao Edge e um bloco de faca magnético pode ser a melhor opção.
Blocos de faca são um método conveniente de armazenar para o seu Facas de chef japonesas. Eles são incrivelmente populares entre cozinheiros caseiros e chefs profissionais - e por boas razões. Neste artigo, examinaremos os prós e contras dos blocos de facas e se eles estão adequados para o final quando se trata de segurar seu Facas de chef japonesas.
Tabela de conteúdo
Você pode usar um bloco de faca para segurar facas de chef japonesas?
Quando se trata de armazenamento de faca, uma solução fácil é colocar suas facas em um bloco de faca seguro e conveniente para facas grandes.
Eles geralmente são deixados no balcão, facilitando o alcance das facas e, embora possa parecer uma solução muito conveniente, há de fato algumas considerações importantes que você precisa ter em mente Facas japonesas.
Segurança
Em primeiro lugar, é sempre necessário que as facas considerem o aspecto de segurança. Quando se trata de armazenar seus utensílios nítidos, você quer ter a paz de espírito de que eles estão alojados com segurança e fora de perigo.
Tenha certeza, os blocos de faca são normalmente projetados para ficar firmemente em posição com uma base robusta e slots que envolvem a lâmina.
Organize seu espaço de trabalho
Por natureza, os blocos de faca são incrivelmente organizados porque permitem que você tenha todas as suas facas abrigadas em um só lugar.Eles são, sem dúvida, uma opção mais segura do que outros tipos de armazenamento, pois mantém a borda afiada longe dos dedos para evitar um acidente ao recuperá -los. Eles são úteis quando você os precisa e permite que você identifique rapidamente sua faca de escolha também.
Armazenar
Facas de chef japonesas merece ser cuidado e respeitado, e o armazenamento adequado é um dos procedimentos mais facilmente negligenciados para garantir sua longevidade. Proteger a vanguarda da lâmina é especialmente importante quando se trata de manter sua qualidade.
Cada faca no bloco é protegida em um slot de ponta de borda projetado para proteger a lâmina e manter a borda fina em condição intocada.
Quando se trata de inserir ou remover as lâminas do bloco, é fundamental que a espinha da faca (o lado contundente) seja pressionado contra a madeira para que o afiado O Edge não é arrastado contra o lado e, posteriormente, corre o risco de ser lascado e embotado.
Sabe -se que os blocos de faca são bastante implacáveis quando usados incorretamente. Frequentemente deslizar suas facas de chef japonês para dentro e para fora pode ser áspero na lâmina e embaçar rapidamente a delicada aresta de corte.
Geralmente, recomendamos que você evite blocos de faca que armazenem suas lâminas verticalmente (com as alças apontando para cima).
Em comparação, os slots para uma diagonal Bloco de faca (onde as alças são inclinadas para você) são muito mais fáceis de acessar, e isso reduz o risco de você cortar a aresta de corte.
Se você estiver usando um bloco de faca diagonal, também aconselhamos armazenar o lâminas Com o lado da coluna para baixo, a fim de impedir que a aresta de corte entre em contato frequente com o bloco.
Os blocos de faca diagonais também são mais adequados para armazenamento embaixo das prateleiras ou armários, pois os blocos de faca vertical exigem mais folga para liberar a lâmina.
Quando se trata do material do bloco, sempre recomendamos usar madeira, pois é mais perdoador no delicado corte borda.
O único ponto a considerar com madeira é que ela também precisa ser mantida para evitar podridão, mofo e umidade, o que é uma consideração importante que abordaremos em breve.
Limitações ao usar um bloco de faca
Embora existam muitas qualidades práticas e úteis em um bloco de faca, vale a pena notar que elas não são de forma alguma perfeitas e possuem algumas limitações.
Primeiro de tudo, se você tem um Pequena cozinha, um bloco pode estar usando um espaço valioso de bancada.
Outro obstáculo é que o próprio bloco pode ser difícil de limpar. Os slots estreitos podem acumular poeira, detritos e até mofo e, quando se trata de higienizá -los, suas opções são muito limitadas!
É importante, portanto, que você reserve um tempo para secar adequadamente as facas do chef japonês à mão antes de devolvê -las ao bloco.
Se você permitir que eles pegem e retêm umidade, você pode achar que eles rapidamente se tornam um terreno fértil para bactérias desagradáveis e mofo, além de ser propenso a ferrugem.
Para limpar seu bloco, limpe a unidade à mão com um pano úmido e um pouco de desinfetante seguro para alimentos. Dar seu bloco a cada poucas semanas também é sempre uma boa prática.
A maioria dos blocos é feita de madeira, portanto, evite colocá -los em uma máquina de lavar louça, pois o calor e a água provavelmente quebrarão a madeira e arruinarão o acabamento do quarteirão.
Muitas pessoas adquirem um bloco de faca como parte de um pacote com um conjunto de facas. Se você planeja levar os investimentos de faca mais a sério, pode achar que isso é uma perda de tempo e recursos: um número específico de slots de faca para um conjunto específico de tamanhos de faca pode se tornar rapidamente uma causa de frustração.
Enquanto eles são ideais se você tiver um conjunto de faca perfeitamente correspondente, você é limitado, pois só tem slots suficientes para manter as facas que a acompanham. Se você deseja começar a adicionar à sua coleção de facas de chef japonesas, descobrirá rapidamente que precisa de mais espaço de armazenamento.
Em vez disso, pode ser uma opção melhor acumular sua própria coleção de facas, peça por peça.
Comprá -los como um conjunto significa que você geralmente acaba pagando em excesso por algumas facas japonesas que podem não justificar a despesa, como um Nakiri padrão, ou subcotar a qualidade para aqueles que justificariam uma despesa maior como um Santoku.
Construir sua própria coleção de facas do zero não é apenas incrivelmente gratificante, mas também é provável que você economize dinheiro ao não comprar facas adicionais que você provavelmente não use.
Alternativas a um bloco de faca
Embora tenhamos cobrindo o que muitos sentiriam ser um bloco de faca "tradicional", que é um bloco de madeira com slots esculpidos para inserir suas facas.
Há também um estilo alternativo de bloco de faca que pode ser mais adequado para segurar suas facas de chef japonesas.
O bloco de faca magnética
Há uma enorme variedade de blocos de facas disponíveis com muitas ofertas práticas e elegantes por aí em uma variedade de formas e tamanhos.
Se você está comprando facas japonesas individuais, pode preferir investir em um rack de faca magnética ou bloco. Eles são funcionais, práticos e fornecem uma alternativa atraente ao bloco de faca convencional, ou um Conjuntos de blocos de faca japoneses como este.
Os suportes de faca de chef / racks de faca magnética são ideais para manter todos os tipos de facas japonesas, pois são leves e, com um perfil elegante, os blocos magnéticos podem ser montados em qualquer espaço da sua cozinha, oferecendo acesso rápido e fácil às suas ferramentas.
Eles também produzem excelentes soluções de armazenamento para pequenas cozinhas, onde cada centímetro do espaço da bancada é de prêmio!
Eles também são incrivelmente fáceis de limpar, sem cantos ou recantos para que poeira ou detritos se acumulem, e uma limpeza rápida os desinfetará completamente.
Blocos de faca magnética Complemente melhor seu fluxo de trabalho, porque você pode ver imediatamente qual utensílio de corte você precisa.
Eles são arrumados e sem complicações, as superfícies planas são muito mais fáceis de limpar e, como não há slots difíceis de alcançar para os detritos caírem, eles são consideravelmente mais higiênicos.
Eles podem ser rápidos e facilmente limpos com um pano úmido e não ocupam mais espaço do que um bloco de faca convencional.
Um bloco de faca magnético fica em uma bancada da mesma maneira, mas as lâminas ficam planas na superfície da madeira e não em um slot.
As facas são mantidas com segurança usando ímãs fortes incorporados na moldura de madeira e são fáceis de remover para uso: simplesmente torça na espinha da faca e se afasta do bloco.
Para a colocação, execute o inverso colocando a espinha da faca primeiro antes de torcer a lâmina no bloco.
Perguntas frequentes
P: Os blocos de faca são adequados para todos os tipos de facas de chef japonesas?
UM: Embora os blocos de faca possam acomodar a maioria das facas de chef japonesas, é importante verificar a largura e o tamanho dos slots de faca. Algumas facas japonesas têm lâminas mais finas e delicadas, portanto, verifique se os slots são amplos o suficiente para evitar contato desnecessário e danos potenciais.
P: Como devo armazenar facas de chef japonesas em um bloco de faca?
UM: Para armazenar adequadamente as facas de chef japonesas em um bloco de faca, verifique se as lâminas são inseridas nos slots com cuidado. Evite empurrar com força as facas para dentro do bloco, pois isso pode danificar as bordas delicadas. Deslize delicadamente a lâmina para o slot e verifique se ela está segura.
P: Existem alternativas a um bloco de faca para armazenar facas de chef japonesas?
UM: Sim, existem opções de armazenamento alternativas para facas de chef japonesas, como suportes de faca magnéticos, rolinhos de faca ou bandejas de faca. Essas alternativas fornecem diferentes configurações de armazenamento e podem ser adequadas, dependendo da preferência pessoal e do espaço da cozinha.
P: Como devo manter e limpar um bloco de faca?
UM: Para manter e limpar um bloco de faca, remova periodicamente todas as facas e limpe completamente o bloco usando água com sabão quente. Enxágue bem e permita que ele seque completamente antes de reinserir as facas. A limpeza regular ajuda a evitar o acúmulo de sujeira, poeira e bactérias.
P: Um bloco de faca pode afetar a nitidez das facas japonesas?
UM: Um bloco de faca bem projetado não deve afetar a nitidez das facas japonesas. No entanto, se os slots forem muito estreitos ou feitos de materiais abrasivos, isso poderá absorver as lâminas ao longo do tempo. É essencial escolher um bloco de faca que não comprometa a nitidez de suas facas.
P: Com que frequência devo inspecionar e substituir um bloco de faca?
UM: É uma boa prática inspecionar regularmente o seu bloqueio de faca em busca de sinais de desgaste, rachaduras ou danos. Se você notar algum problema, é melhor substituir o bloco para garantir a segurança e a proteção contínuas de suas facas de chef japonesas. Além disso, considere substituir o bloco se ele ficar excessivamente manchado ou difícil de limpar.
Pensamentos finais
Bem, então ... você pode usar um bloco de faca para segurar facas de chef japonesas? A resposta curta: sim. Os blocos de facas oferecem um método de armazenamento simples, porém eficaz, para suas facas japonesas.Eles são um método prático e confiável de armazenamento para suas facas de chef japonês e é por esses motivos que muitos chefs optam por investir em um bloco de faca para armazenar seus talheres mais valorizados.
O investimento em um bloco de faca de qualidade durará nos próximos anos. Mais importante, porém, lembre -se de considerar o bloco de faca que melhor complementa seu fluxo de trabalho e também é mais adequado aos seus tipos e tamanhos de faca específicos.
Algumas de nossas facas vêm como japonês Bloco de faca conjuntos Para ajudá -lo a encontrar o tamanho e a força certos.
