10 dicas para quando cozinhar torta de creme de ovo
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Use ovos frescos: Ovos frescos fornecem a melhor textura e sabor para o creme.
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Verifique a consistência: Ao derramar o creme na crosta, verifique se ela não está muito aquosa. Deve derramar suavemente, mas ser espesso o suficiente para definir corretamente.
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Não exagere: O excesso de espera fará com que o creme a rastreia. A torta ainda deve ter uma ligeira lenço no centro quando você a remove do forno.
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Pré-assar a crosta: Para uma crosta mais crocante, assine-a às cegas por 5-7 minutos antes de adicionar a mistura de creme.
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Apague -o: Ajuste a canela e a noz -moscada à sua preferência por um sabor de especiarias mais pronunciado.
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Esfriar antes de servir: Deixe a torta esfriar completamente antes de fatiar para permitir que o creme definir corretamente.
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Relaxe para textura mais firme: Refriar a torta na geladeira por algumas horas ajudará a empresa de creme para fatias perfeitas.
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Torne-o sem laticínios: Substitua o leite inteiro por leite de amêndoa ou leite de coco por uma opção sem laticínios.
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Adicione o feijão de baunilha: Para um sabor de baunilha mais intenso, use pasta ou sementes de feijão de baunilha em vez de extrato de baunilha.
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Cubra as bordas: Se as bordas da crosta de torta começarem a dourar muito rapidamente, cubra -as com papel alumínio durante os últimos 15 minutos de cozimento.
Sirva com sugestões
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Creme de chicote fresco: Cubra cada fatia de torta de creme de ovo com uma dose de chantilly para um contraste rico e cremoso.
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Frutas: Sirva com um lado de framboesas frescas ou mirtilos para equilibrar a doçura da torta com uma mordida azeda.
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Café: Esta sobremesa combina maravilhosamente com uma xícara quente de café ou café expresso, tornando-o perfeito para um tratamento depois do jantar.
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Sorvete de baunilha: Uma colher de sorvete de baunilha ao lado de uma fatia de torta de creme quente cria uma combinação deliciosamente reconfortante.
FAQs
P: Posso fazer torta de creme de ovo antes do tempo?
UM: Sim, você pode fazer a torta um dia antes e armazená -la na geladeira. O creme definirá e cortará mais facilmente quando tiver sido resfriado.
P: Posso usar uma crosta diferente para esta torta?
UM: Sim, você pode usar qualquer tipo de crosta de torta, seja uma crosta de cracker de Graham, crosta de biscoito ou uma opção sem glúten.
P: Como faço para guardar torta de creme de ovo restante?
UM: Armazene a torta restante em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça suavemente antes de servir.
P: Posso fazer torta de creme de ovo vegan?
UM: Para fazer uma versão vegana, substitua os ovos por um ovo de linho e use leite não lácteo como leite de amêndoa ou aveia. Substitua a manteiga por manteiga à base de plantas.
P: Como faço para impedir que meu creme de loda?
UM: Certifique -se de não assumir o creme e verifique se está cozido a uma temperatura suave. Removendo -o do forno quando ele ainda está ligeiramente balançado no centro, evitará a coalhada.
