10 dicas a serem lembradas ao cozinhar a massa de cerveja
- Use cerveja gelada: a cerveja gelada ajuda a criar uma massa leve e crocante, portanto, verifique se ela está refrigerada antes de usá -la na receita.
- Não misture demais a massa: misture a massa apenas até que os ingredientes estejam combinados. A mistura excessiva pode resultar em um revestimento denso e difícil.
- Ajuste a consistência: se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de cerveja. Se estiver muito fino, adicione um pouco mais de farinha até atingir a consistência desejada.
- Tempere a massa: adicione temperos como sal, pimenta, alho em pó ou páprica à massa para obter um sabor extra.
- Deixe a massa descansar: permitindo que a massa descanse por 15 a 20 minutos antes de usá-la ajuda a desenvolver os sabores e cria uma textura mais clara.
- Use uma fritadeira ou panela de fundo pesado: verifique se o óleo está aquecido até a temperatura adequada antes de fritar para garantir que a massa cozinhe uniformemente e fique crocante.
- Frite em lotes: Evite superlotação da fritadeira ou maconha fritar os alimentos em lotes. Isso garante que cada peça cozinhe uniformemente e fique crocante.
- Escorra o excesso de óleo: depois de fritar, transfira o alimento cozido para uma placa de papel forrada de papel para drenar o excesso de óleo e mantê-lo crocante.
- Sirva imediatamente: Para o melhor gosto e textura, sirva alimentos com cerveja imediatamente após fritar enquanto ainda estão quentes e crocantes.
- Experimente cervejas diferentes: diferentes tipos de cerveja podem transmitir sabores exclusivos à massa; portanto, fique à vontade para experimentar suas cervejas favoritas para encontrar a combinação perfeita para o seu prato.
Servindo sugestões
As tacos de peixes com batimento de cerveja podem ser servidas com uma variedade de acompanhamentos para aprimorar os sabores e texturas.
Aqui estão algumas sugestões a considerar:
- Caminhos frescos: Sirva as tacos com uma variedade de coberturas frescas, como alface desfiada, tomate em cubos, abacate fatiado, coentro picado e fatias de limão para apertar.
- Molho cremoso: Ofereça um molho cremoso, como molho tártaro, maionese de Chipotle ou crema de abacate, para chuviscos sobre as tacos.
- Vegetais em conserva: Adicione um chute picante às tacos com cebola em conserva, jalapeños ou salada de repolho.
- Acompanhamentos: Combine as tacos com acompanhamentos complementares, como arroz mexicano, feijão frito, salada de milho ou salada de repolho para uma refeição completa.
- Emparelhamento de bebidas: Sirva as tacos com uma bebida refrescante, como cerveja gelada, margarita ou Agua Fresca, para complementar os sabores do prato.
FAQs
P: Posso fazer a cerveja sem glúten?
UM: Sim, você pode fazer uma massa de cerveja sem glúten usando uma mistura de farinha sem glúten no lugar da farinha para todos os fins. Certifique-se de que todos os outros ingredientes, incluindo a cerveja, também sejam sem glúten.
P: Posso congelar o restante peixe com cerveja?
UM: Embora a textura possa mudar um pouco ao reaquecer, você pode congelar o restante peixe com cerveja em um recipiente hermético por até 1-2 meses. Descongelamento na geladeira antes de reaquecer.
P: Como evito que a massa de cerveja fique muito grossa ou muito fina?
UM: Para ajustar a consistência da massa de cerveja, adicione mais farinha se for muito fino ou mais cerveja se for muito grosso, um pouco de cada vez, até que você atinja a consistência desejada.
P: Posso usar água carbonatada em vez de cerveja na massa?
UM: Sim, você pode substituir a água carbonatada por cerveja na massa, se preferir. No entanto, lembre -se de que a cerveja adiciona sabor e profundidade à massa que a água carbonatada pode não fornecer.
