10 dicas a serem lembradas ao cozinhar tacos de camarão bang bang
- Use camarão fresco: Opte por camarão grande e fresco para obter o melhor sabor e textura. Se estiver usando congelado, verifique se eles estão totalmente descongelados e seco.
- Marinar completamente: Deixe o camarão marinar no soro de leite coalhado por pelo menos 15 minutos para amaciar e melhorar o sabor.
- Até mesmo o revestimento: Certifique-se de que o camarão esteja uniformemente revestido com a mistura de amido de abrigo de milho para uma crise consistente.
- Temperatura do óleo: Mantenha o óleo em um fogo constante médio-alto para garantir que o camarão cozinhe uniformemente e fique crocante sem queimar.
- Pequenos lotes: Frite o camarão em pequenos lotes para evitar a superlotação da panela, o que pode diminuir a temperatura do óleo e resultar em camarão encharcado.
- Drene corretamente: Coloque o camarão frito em toalhas de papel para absorver o excesso de óleo e mantê -los crocantes.
- Balance o molho: Ajuste a quantidade de Sriracha no molho Bang Bang para combinar com o seu nível preferido de tempero.
- Slaw fresca: Prepare a salada antes de servir para mantê -lo nítido e vibrante.
- Tortilhas quentes: Aqueça as tortilhas em uma frigideira seca para obter a melhor textura e sabor.
- Reunir -se rapidamente: Monte as tacos pouco antes de servir para manter a crocância do camarão e a frescura da salada.
Servindo sugestões
As tacos de camarão Bang Bang podem ser servidas como uma refeição completa, mas aqui estão algumas idéias para complementá -las:
- Salada lateral: Uma salada leve com verduras mistas, abacate e um vinagrete picante.
- Arroz mexicano: Sirva com um lado de arroz mexicano ou coentro-limão para um acompanhamento saudável.
- Guacamole e batatas fritas: O guacamole fresco e os chips de tortilla são um acionador ou lado perfeito.
- Milho grelhado: O milho na espiga, grelhado e escovado com suco de limão e pimenta em pó, combina bem com as tacos.
- Feijão preto: Um lado do feijão preto experiente adiciona proteínas e fibras à refeição.
- Salsa de frutas: Uma salsa de manga ou abacaxi fresca pode adicionar um elemento doce e picante ao prato.
FAQs
P: Posso fazer tacos de camarão Bang Bang antes do tempo?
UM: Embora seja melhor fritar o camarão antes de servir para manter sua crocância, você pode preparar o molho de bang bang e a suspensão antes do tempo e armazená -los na geladeira.
P: Posso assar o camarão em vez de fritar?
UM: Sim, você pode assar o camarão em um forno pré-aquecido a 425 ° F (220 ° C) por cerca de 10 a 12 minutos ou até até crocante, passando pela metade.
P: Posso usar um tipo diferente de proteína?
A: Absolutamente! Você pode substituir o camarão por frango, tofu ou até pescar por uma visão diferente das tacos.
P: Como faço para fazer tacos de camarão Bang Bang sem glúten?
UM: Use migalhas de pão panko sem glúten e tortilhas de milho para tornar o prato sem glúten.
P: Posso tornar o molho Bang Bang menos picante?
UM: Sim, você pode reduzir a quantidade de sriracha no molho ou substituí -lo por um molho picante mais suave.
P: Como faço para armazenar as sobras?
UM: Armazene os componentes separadamente em recipientes herméticos na geladeira. Reaqueça o camarão no forno para manter sua crocância.
P: Posso adicionar outros vegetais à salada?
UM: Sim, sinta -se à vontade para adicionar outros vegetais, como pimentão vermelho, rabanetes ou jicama, para adicionar crocantes e sabor.
P: Qual é o melhor óleo para fritar o camarão?
UM: Use um óleo neutro com um ponto de fumaça alto, como vegetal, canola ou óleo de amendoim, para fritar o camarão.
P: Posso tornar os tacos sem laticínios?
UM: Substitua o leitelho por uma alternativa de leite sem laticínios misturada com uma colher de chá de vinagre ou suco de limão.
P: Como posso tornar o prato mais adequado para crianças?
UM: Reduza ou omite a Sriracha no molho Bang Bang para torná -lo menos picante para as crianças.
