Spaghetti é um dos tipos mais populares e versáteis de massas por aí. É um item básico em muitas famílias e pode ser apreciado de várias maneiras, desde o espaguete clássico bolonhês a carbonara, Arrabbiata e muito mais. No entanto, para cozinhar o prato perfeito de espaguete, você precisa saber quanto tempo para cozinhá -lo.
Cozinhar espaguete pode parecer simples, mas é mais complexo do que você imagina. Existem vários fatores a serem considerados, como o tipo de espaguete, a quantidade que você está cozinhando e o nível de cozimento que você prefere. Neste guia, forneceremos todas as informações necessárias para cozinhar o prato perfeito de espaguete.
Tabela de conteúdo
Fatores que afetam o tempo de cozimento
A seguir, alguns fatores que podem afetar quanto tempo leva para cozinhar espaguete:
Tipo de espaguete
Muitos tipos diferentes de espaguete estão disponíveis, cada um com suas características únicas. Aqui estão alguns dos tipos mais comuns de espaguete:
- Espaguete fino: Também conhecido como espaguete, esse tipo de espaguete é mais fino que o espaguete comum e tende a ser usado em pratos com molhos mais claros.
- Espaguete espesso: Também conhecido como Spaghettoni, esse tipo de espaguete é mais espesso que o espaguete comum e é frequentemente usado em pratos com molhos mais pesados.
- Espaguete de trigo integral: Isso é feito de farinha de trigo integral e tem um sabor mais maluco que o espaguete comum. Também é mais alto em fibras e nutrientes.
- Espaguete sem glúten: Esse tipo de espaguete é feito sem trigo ou glúten e é uma boa opção para pessoas com sensibilidades de glúten ou doença celíaca.
- Lula Spaghetti de tinta: Isso é feito com tinta de lula, o que lhe confere uma cor preta distinta e um sabor levemente salgado. É frequentemente usado em pratos de frutos do mar.
- Espaguete de espinafre: Esse tipo de espaguete é feito com espinafre, o que lhe dá uma cor verde e um sabor levemente terroso. É frequentemente usado em pratos vegetarianos.
- Espaguete de ovo: Esse tipo de espaguete é feito com ovos e tem um sabor um pouco mais rico e textura mais firme do que o espaguete comum. É frequentemente usado em pratos de macarrão com molhos cremosos.
- Spaghetti de arroz: Esse tipo de espaguete é feito de farinha de arroz e é uma boa opção para pessoas com sensibilidades de glúten ou doença celíaca. Possui uma textura ligeiramente mastigável e é frequentemente usada em pratos asiáticos.
Quantidade de espaguete
A quantidade de espaguete que você está cozinhando também pode afetar o tempo de cozimento. Geralmente, quanto mais espaguete você cozinha, mais tempo levará.
Nível de luxo
O nível de cozimento que você preferir também pode afetar o tempo de cozimento. Algumas pessoas preferem seu espaguete al dente, enquanto outras preferem isso bem feito.
Quanto tempo para cozinhar espaguete
A seguir, são apresentadas algumas diretrizes gerais para cozinhar espaguete:
Espaguete fino
- Al dente: 5-6 minutos
- Bem feito: 7-8 minutos
Espaguete espesso
- Al dente: 8-10 minutos
- Bem feito: 11-12 minutos
Espaguete de trigo integral
- Al dente: 10-11 minutos
- Bem feito: 12-13 minutos
Espaguete sem glúten
- Al dente: 6-7 minutos
- Bem feito: 8-9 minutos
Dicas para cozinhar espaguete perfeito
A seguir, são apresentadas algumas dicas para ajudá -lo a cozinhar espaguete perfeito:
Use muita água
Ao cozinhar espaguete, é importante usar muita água. Use pelo menos 4 quartos de água para cada quilo de espaguete.
Adicione sal à água
Adicionar sal à água pode melhorar o sabor do espaguete. Use cerca de 1-2 colheres de sopa de sal para cada 4 litros de água.
Mexa o espaguete
Mexa o espaguete ocasionalmente para impedir que ele se junte.
Teste de cozimento
Para testar o cozimento, tire um fio de espaguete da panela e mordê -la. Se ainda estiver muito difícil, cozinhe por mais um minuto ou dois.
Sugestões de receitas
Spaghetti é uma massa versátil que pode ser usada em vários pratos. Aqui estão apenas alguns exemplos das muitas receitas diferentes que você pode fazer com espaguete:
- Espaguete bolonhese: Este prato italiano clássico apresenta um molho de tomate carnudo servido sobre espaguete. Para fazê -lo, cozinhe espaguete até ficar al dente, jogue -o com um molho feito de carne moída, tomate, cebola, alho e ervas.
- Spaghetti Carbonara: Este prato simples de macarrão possui um molho cremoso feito de ovos, queijo parmesão e pancetta. Para fazê -lo, cozinhe espaguete até ficar al dente, misture com o molho e cubra com queijo parmesão adicional e pimenta preta.
- Spaghetti Aglio e Olio: Este prato rápido e fácil apresenta um molho simples feito de alho, azeite e flocos de pimenta vermelha. Para fazê -lo, cozinhe espaguete até ficar al dente, misture com o molho e cubra com queijo parmesão ralado.
- Espaguete com almôndegas: Este prato clássico apresenta almôndegas caseiras servidas sobre espaguete com molho de tomate. Para fazê -lo, cozinhe espaguete até ficar al dente, depois misture com um molho de tomate feito de tomates enlatados, cebola, alho e ervas e sirva com almôndegas caseiras.
- Espaguete com amêijoas: Este prato simples, porém elegante, apresenta espaguete jogado com amêijoas frescas, alho, vinho branco e manteiga. Para fazê -lo, cozinhe espaguete até ficar al dente e depois misture com um molho feito de amêijoas, alho, vinho branco e manteiga.
- Espaguete com pesto: Este prato saboroso de macarrão apresenta um molho de pesto verde brilhante feito de manjericão fresco, nozes de pinheiros, alho e queijo parmesão. Para fazê -lo, cozinhe espaguete até ficar al dente, misture com o molho pesto e cubra com queijo parmesão adicional.
- Espaguete com camarão scampi: Este prato de frutos do mar apresenta espaguete jogado com um molho feito de camarão, alho, vinho branco e manteiga. Para fazê -lo, cozinhe espaguete até ficar al dente e misture com um molho feito de camarão, alho, vinho branco e manteiga.
No entanto, tente experimentar vários molhos, carnes e vegetais para criar seus próprios pratos únicos.
Perguntas frequentes
P: Posso cozinhar espaguete no microondas?
UM: Embora cozinhar espaguete no microondas seja possível, ele não é recomendado, pois pode não cozinhar uniformemente e pode se tornar piegas. É melhor manter o espaguete de cozinhar no fogão.
P: Como faço para impedir que o espaguete se junte?
UM: Para impedir que o espaguete se junte, use muita água, mexa o espaguete ocasionalmente e adicione uma colher de sopa de azeite à água.
P: Devo enxaguar o espaguete depois de cozinhar?
UM: Não é recomendável enxaguar o espaguete após o cozimento, pois pode remover o amido que ajuda o molho a grudar no espaguete.
P: Como eu sei quanto espaguete para cozinhar?
UM: Uma regra geral é usar cerca de 2 onças de espaguete seco por pessoa. Se você estiver cozinhando para uma família, use cerca de 8 onças de espaguete para cada quatro pessoas.
Conclusão
Cozinhar espaguete pode parecer simples, mas há muitos fatores a serem considerados para garantir que ele seja cozido perfeitamente. Seguindo as diretrizes e dicas fornecidas neste guia, você poderá cozinhar o prato perfeito de espaguete sempre. Use muita água, adicione sal, mexa o espaguete ocasionalmente e teste o cozimento. Com um pouco de prática, você poderá cozinhar espaguete como um profissional. Aproveitar!
