O Japão tem o segundo maior número de idosos no mundo. Aqueles que atingem idades recordes têm maior probabilidade de vir do Japão, com apenas o Mônaco tendo uma expectativa de vida mais alta. Certamente deve haver um segredo de que os japoneses estão mantendo o resto de nós, se estiver vivendo de maneira saudável e a uma idade tão grande!
Bem, na realidade, não é segredo; Eles estão apenas comendo muito melhor do que a maioria de nós e os resultados falam por si mesmos. Em um mundo onde fast food, açúcar e gorduras são favorecidos por tantos, não é de admirar que haja problemas com coisas como obesidade, saúde do coração e pressão arterial.
Mas no Extremo Oriente, uma dieta e estilo de vida saudáveis estão claramente tendo um impacto. Não apenas as pessoas devem viver por muito mais tempo, mas as taxas de obesidade em Japão estão entre os mais baixos do mundo. Portanto, se você deseja melhorar sua saúde e viver mais (e possivelmente perder peso), precisará se familiarizar melhor com a cozinha japonesa para uma dieta deliciosa e saudável! Quais são os segredos de uma dieta japonesa saudável?
Índice
O que há na dieta japonesa?
Vamos ser sinceros, o Japão, como qualquer outro país do mundo, tem acesso a uma série de conveniência e fast food. Mas a dieta tradicional ainda é algo que muitas pessoas seguem e é composta de ingredientes naturais frescos.Uma dieta japonesa tradicional consiste em pequenos pratos de frutas e legumes, miso sopa, molho de soja, arroz e muitos ingredientes frescos que contêm quase qualquer açúcar e gordura. Alimentos fritos, alimentos açucarados e refrigerantes não aparecem muito em uma dieta japonesa, tornando-a naturalmente uma das maneiras mais saudáveis de comer no planeta.
Com um acesso tão fácil ao mar, não será uma surpresa que uma grande parte da cozinha japonesa inclua peixe e frutos do mar. Você provavelmente está muito familiarizado com Sashimi e sushi que são alimentos japoneses populares, consumidos diariamente, que contêm peixes crus. Mas você também encontrará muitas carnes diferentes (embora não tenha muita carne vermelha) dentro da dieta, então definitivamente receberá sua correção de proteínas!
Os vegetais aparecem enormemente na dieta japonesa, - pelo menos 4 ou 5 vegetais são servidos em um prato principal na cozinha japonesa moderna. Um mundo longe de repolho cozido chato e brotos cozidos demais, grampos japoneses como soja, mirin e dashi significam que você pode obter o máximo gosto de vegetais como shiitake, daikon e algas marinhas e sem usar petróleo, o que significa danos mínimos à cintura.
Frutas e legumes são sazonais e originários da terra e da água. Um ótimo exemplo disso são vagos, como nos vários tipos de algas marinhas usadas na culinária japonesa. Eles não são apenas deliciosos e versáteis, mas estão cheios de vitaminas e nutrientes para manter seu corpo saudável. Eles geralmente são cozidos no vapor, o que é um método muito típico de cozinhar no Japão.
Tofu e edamame são partes básicas da dieta japonesa e são feitas de soja que têm seu próprio conjunto de benefícios à saúde. Você também descobrirá que muitos desses produtos são frequentemente fermentados, o que é ótimo se estiver procurando um alimento probiótico para incluir em sua dieta diária.
Diz-se que os japoneses comem mais de 100 variedades diferentes de alimentos por semana, em comparação com apenas 30-45 nas culturas ocidentais.
E não é apenas comida japonesa que é uma consideração importante; O que você bebe é tão essencial quando se trata da dieta japonesa. Por exemplo, o chá verde é consumido em quantidades abundantes, o que é ótimo para limpar o corpo devido às suas propriedades antioxidantes.
Coma pouco e frequentemente
Uma das coisas que muitos de nós, no Ocidente, somos culpados, é comer porções enormes e nos gorar. Com um estilo de vida agitado, é tão fácil cair na armadilha de não comer o dia todo, apenas para se encher até a borda à noite. Mas não é assim que seu corpo é projetado para funcionar e pode realmente contribuir para o ganho de peso, especialmente se você viver um estilo de vida sedentário.Mas os japoneses acertaram; Pense nisso, quantos japoneses com excesso de peso você vê? Não há muitos e isso pode ser por causa de como eles espancam suas refeições. Ao contrário de nós, no oeste, a cultura japonesa incentiva a alimentação, mas os japoneses comerão menos em cada refeição e não tendem a fazer um lanche com muita frequência.
Nas refeições, os alimentos são normalmente servidos em pequenos pratos e tigelas e compartilhados ao redor da mesa, em vez de ter um prato enorme que mal consegue conter a refeição. Ajustar seus hábitos alimentares dessa maneira é uma pequena mudança que você pode fazer para um estilo de vida muito mais saudável.
Como a dieta japonesa poderia melhorar minha saúde?
Quando você pensa em alterar sua dieta de qualquer forma ou forma, uma das primeiras coisas que você se perguntará é como a nova dieta beneficiará sua saúde. A boa notícia com a dieta japonesa é que ela vem com uma série de benefícios à saúde. Vamos dar uma olhada neles com um pouco mais de detalhes.
Sistema digestivo aprimorado
Apenas nos EUA, ao redor 62 milhões As pessoas são diagnosticadas com algum tipo de condição digestiva todos os anos! Esse é um número impressionante e sem dúvida até a alta ingestão de açúcar e gordura e a vasta gama de alimentos processados que as pessoas comem no oeste.Esses problemas podem ser reduzidos ao seguir uma dieta tradicional japonesa. Como já mencionamos, muitos dos alimentos fermentados incluídos nesta dieta são probióticos que são excelentes para a saúde intestinal. Além disso, o grande número de vegetais, feijões e frutas significa que você estará apreciando uma boa quantidade de fibra, o que também é essencial para um sistema digestivo saudável.
Embalado com nutrientes
Uma das grandes coisas da dieta japonesa é que todos esses alimentos naturais estão repletos de bondade. Dependendo de quais alimentos você escolher, sua dieta consistirá em muitas vitaminas diferentes, incluindo A, C e E. Além disso, os alimentos japoneses são ricos em minerais como ferro, potássio, fibra e cálcio.Como muitos pratos japoneses incluem peixes e produtos de frutos do mar, ricos em ácidos graxos ômega 3 que têm um mundo inteiro de benefícios e, entre outras coisas, podem ajudar na produção de hormônios.
Proteja seu corpo contra doenças
Com todos os nutrientes e benefícios à saúde da dieta japonesa, isso acompanha a chance reduzida de contrair doenças crônicas. Por exemplo, muitos dos alimentos da dieta, como peixe, soja e chá verde, podem contribuir para um coração mais saudável.Você deve então considerar a pesquisa que mostrou que o chá verde pode diminuir o risco de condições como Doença de Alzheimer e mesmo certos tipos de Câncer. Obviamente, não há garantias de que, seguindo a dieta japonesa impedirá todas as doenças com certeza, ela pode ajudar bastante a reduzir os riscos.
Pensamentos finais
A dieta japonesa tem muitos benefícios, incluindo ajudá -lo a manter um peso saudável, a possível redução do risco de doenças e proporcionando uma maior ingestão de vitaminas e minerais.Realmente não há segredos da dieta japonesa. É simplesmente um caso de escolher alimentos saudáveis, naturais e frescos e controlar a maneira como você come. Funcionou há séculos no Japão, para que não haja razão para que não funcione para você!
Esteja você procurando perda de peso, melhor saúde ou longevidade, troque seu café com leite cremoso e cheio de açúcar por um chá verde e inclua frutas e legumes muito mais frescos e cozidos no vapor em suas refeições semanais, e você deve sentir os benefícios.
