10 dicas para quando cozinhar peito de carne enlatada
- Enxágue o peito: enxágue a carne enlatada sob água fria antes de cozinhar para remover o excesso de sal.
- Use uma panela grande: verifique se a panela é grande o suficiente para manter o peito e os legumes confortavelmente.
- Baixa e lenta: cozinhe o peito em uma fervura baixa para garantir que ele permaneça macio e suculento.
- Peque a espuma: remova qualquer espuma que se forme na superfície durante a ebulição inicial para manter o caldo limpo.
- Verifique o cozimento: o peito está pronto quando for o garfo e pode ser facilmente separado.
- Descanse antes de fatiar: deixe o peito descansar por 10 a 15 minutos após o cozimento para reter seus sucos.
- Corte contra o grão: sempre corte o peito contra o grão por peças macias e fáceis de mastigar.
- Adicione vegetais mais tarde: adicione os vegetais durante os últimos 20 a 25 minutos de cozimento para impedir que se tornem piegas.
- Tempere o caldo: prove o caldo e ajuste o tempero conforme necessário, especialmente se estiver usando um peito de baixo sódio.
- Use as sobras: a carne enlatada faz excelentes sobras para sanduíches, hash ou adicionados às saladas.
Sirva com sugestões
O peito de carne enlatado pode ser apreciado por conta própria, mas combiná -lo com alguns lados complementares pode melhorar a refeição:
- Pão de refrigerante irlandês: O pão um pouco doce e denso combina perfeitamente com a salgada carne e vegetais.
- Molho de mostarda: Um molho de mostarda picante ou um rábano cremoso podem fornecer um delicioso contraste com a carne rica.
- Salada verde: Uma salada verde fresca e crocante com um vinagrete leve equilibra o peito saudável.
- Picles: Sirva com picles ou legumes em conserva para adicionar uma crise refrescante e picante.
- Purê de batatas: As batatas cremosas são um excelente lado para absorver o caldo saboroso.
FAQs
P: Posso cozinhar peito de carne enlatada em uma panela lenta?
UM: Sim, você pode cozinhar o peito em uma panela lenta em baixa por 8 a 10 horas ou em alta por 4-5 horas.
P: Como faço para armazenar as sobras?
UM: Armazene sobras de carne enlatada e legumes em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
P: Posso congelar o peito de carne enlatada?
UM: Sim, você pode congelar a carne enlatada cozida por até 3 meses. Enrole-o firmemente em filme plástico e coloque em um recipiente seguro para o freezer.
P: O que posso fazer com a carne de enlatamento restante?
UM: A carne enlatada restante pode ser usada em sanduíches, hash de carne enlatada ou adicionada a sopas e saladas.
P: Preciso absorver o peito antes de cozinhar?
UM: Não é necessário, mas encharcar o peito na água por algumas horas pode ajudar a reduzir a salinidade, se desejar.
