É hora de enfiar um bife delicioso e sabemos o que você está pensando; Qual é a melhor faca de bife? As facas de bife vêm em muitos estilos diferentes e a qualidade entre as marcas não é óbvia, por isso vale a pena conferir as coisas antes de decidir sobre o que comprar.Se você comer carne regularmente ou se tiver achado difícil encontrar as melhores facas de bife para o seu próximo jantar, estamos aqui para ajudar. Neste guia, daremos algumas dicas úteis sobre o que procurar. Também temos um guia útil de cuidados rápidos para que você possa obter a vida mais longa do seu novo conjunto de facas. Então, o que faz um Boa faca de bife?
Índice
O que é uma faca de bife?
UM faca de bife é semelhante em tamanho a um faca parando ou a Faca de utilidade. No entanto, existem diferenças importantes entre esses tipos de facas que tornam muitas facas de bife mais adequadas para cortar bife e outros tipos de carne.Por exemplo, uma faca de bife tem um equilíbrio muito bom de durabilidade e peso na alça e na lâmina. Esta é realmente uma das coisas que você pode ver ao escolher Facas de bife Como a qualidade do identificador geralmente denota a qualidade da lâmina e vice -versa.
Quando você usa um bife faca, você deve ser capaz de cortar a carne para que quase pareça que a faca está deslizando. Você certamente não deveria ter que lutar para cortar.
As facas de bife não devem apenas ser de qualidade excepcional, mas também são facas muito bonitas. De todos os utensílios que as pessoas têm em suas cozinhas, as facas de bife são aquelas que os chefs gostam de exibir orgulhosamente. Se eles não parecerem a parte, isso simplesmente não funciona tão bem. É por esse motivo que você costuma encontrar facas de bife para ter uma aparência decorativa ou incomum alças.
Uma faca de bife é uma peça de equipamento perfeita e, quando você olha de perto, notará que não há lacunas entre a alça e a lâmina ou em qualquer outra parte da faca. A razão para esse design é garantir que a faca seja rígida e estável o suficiente para cortar a carne.
Eu realmente preciso de facas de bife?
Facas de bife não são apenas incríveis para cortar carne, suas Razor-Sharp As lâminas também são brilhantes quando se trata de cortar outros alimentos como vegetais. É por isso que é recomendável que até os veganos possuam um bom conjunto de facas de bife, apenas para facilitar a vida na mesa de jantar.Se você usar as facas com o objetivo de cortar carne, notará o quanto é mais fácil. Você já lutou para cortar um pouco de Bife ou frango com uma mesa regular faca? Você saberá como isso é frustrante, mas com uma faca de bife, isso é coisa do passado.
Portanto, embora não seja um tudo e o fim, porque você pode lutar com suas facas normais, as facas de bife apenas tornam a comida menos um desafio. Além disso, eles acrescentam um toque de elegância a uma mesa de jantar, o que é ótimo quando você é divertido.
Como escolher uma faca de bife
Não é bom apenas ir para sua loja de utensílios de cozinha local ou on -line e comprar o primeiro conjunto de facas de bife que você tropeça. Infelizmente, existem muitos produtos inferiores por aí e isso certamente é algo que você deseja evitar. Para escolher um conjunto de facas de bife de boa qualidade que funcionarão bem para você, sugerimos seguir essas dicas.
Facas de bife serrilhadas
Lâminas de faca de bife podem ter sido arestas lisas ou serrilhadas. Algumas pessoas juram por qualquer um, mas você verá que existem prós e contras em cada um. Além disso, a escolha das melhores facas de bife para você se resume a escolha pessoal. Vale a pena experimentar diferentes tipos de lâmina de faca de bife e ver qual você prefere. Mas apenas para lhe dar uma arredondamento, eis o que esperar de cada tipo.Tradicionalmente, as facas de bife vinham com uma lâmina serrilhada. A borda serrilhada para a lâmina tem uma série de gavetas que correm ao longo de sua borda e a aparência não é tão diferente de uma faca de pão. A principal diferença é que onde um faca de pão Tem uma ponta arredondada, uma faca de bife tem uma ponta pontiaguda. A melhor coisa sobre as garotas nas lâminas serrilhadas é que elas tornam a faca de bife incrivelmente durável. Além disso, eles oferecem um corte muito interessante.
Você notará que, ao usar uma faca serrilhada, o corte é surpreendentemente suave. As lâminas não são apenas eficientes e duráveis, mas manterão sua nitidez por muito mais tempo, para que você não precise gastar tanto tempo fazendo manutenção.
Facas de bordas retas
Algumas pessoas preferem usar uma lâmina não sedida com uma borda lisa e reta. As lâminas de borda reta ainda são extremamente nítidas e são ótimas para cortar a carne. Mas o design deles significa que, em vez de usar um movimento de serra como você faria com uma lâmina serrilhada, você precisará cortar o que quer que esteja cortando. O benefício disso é que há muito menos chances de rasgar a carne.Mas a desvantagem óbvia destes Facas de bife é que eles não mantêm sua vantagem por tanto tempo, para que você precise afiá -los com mais frequência. Esta não é uma tarefa difícil, mas é um pouco mais trabalho do que quando você possui facas serrilhadas.
Materiais
Nos dias passados, as facas de bife eram normalmente feitas de Aço de alto carbono. A razão para isso é que o material é incrivelmente durável e tem uma borda limpa e afiada. Além disso, essas facas são muito fáceis de afiar. Hoje, porém, você descobrirá que a maioria das facas de bife é feita de aço inoxidável.Ao comprar facas de bife, sugerimos procurar pessoas com aço inoxidável aço As lâminas, pois você pode ter certeza de que elas serão de boa qualidade. Inoxidável aço é muito resistente à ferrugem e durável. Além disso, as lâminas são sempre muito rígidas e estáveis, para que você obtenha um bom corte limpo.
Alça de faca de bife
É muito importante considerar a lâmina de faca de bife, mas é tão importante pensar em alças de faca de bife. Lembre -se de que dissemos o Qualidade da alça diz muito sobre a qualidade da lâmina? É aqui que você realmente precisa prestar atenção às facas que está considerando.Para iniciantes, a faca deve caber na mão e se sentir confortável de segurar. Você descobrirá que algumas facas de bife vêm com muito vistosas alças E enquanto eles parecem ótimos, eles podem não ter um desempenho tão bom. Obviamente, qual dessas coisas é o mais importante é a escolha pessoal.
Você também deve pensar no material da alça. A madeira parece ótima, mas é muito mais alta manutenção do que outros materiais. Pakkawood é uma ótima opção, pois é de baixa manutenção, tem a aparência de madeira real e é lindamente durável. Alguns também têm alças de aço inoxidável. Esta construção completa de Tang torna a faca extremamente robusta.
Se você estiver comprando em uma loja, certifique -se de segurar as facas de bife antes de comprar, pois isso lhe dará uma sensação verdadeira para elas. Mesmo quando você compra on -line, sempre há um período de retorno para que você possa tentar segurar as facas antes de se comprometer com elas.
Como faço para afiar minhas facas de bife?
Agora que você escolheu suas facas de bife favoritas da nossa seleção com curadoria, há mais uma coisa que você precisa saber e é assim que cuidar bem de suas facas de bife.Se você deseja limitar a frequência com que precisa afiar suas facas de bife, deve cuidar delas adequadamente. O melhor lugar para começar a garantir que facas afiadas é armazená -las corretamente. UM Bloco de faca é uma excelente opção, mas sempre recomendamos madeira sobre plástico, pois o plástico pode embotar as lâminas mais rapidamente. Um rack de faca magnética também é uma opção fantástica.
Se você mantiver suas facas em uma gaveta com outros utensílios, existe o risco de bater contra coisas que aboram a lâmina mais rapidamente. Sem mencionar o fato de que Você poderia se cortar Ao entrar em contato com a gaveta.
Antes de armazenar suas facas de bife, é super importante garantir que elas estejam limpas e secas. Siga as instruções do fabricante sobre como lavar as facas; Observe que nem todos os produtos estarão em segurança de lava -louças. Quando eles estão limpos, secam -os completamente para evitar a corrosão durante o armazenamento. Sim, as facas de bife são projetadas com materiais resistentes, mas há um limite para tudo.
Também certifique -se de escolher o tipo certo de tábua de corte Como isso pode impactar a rapidez ou lentamente as lâminas. Se você está cortando carne em uma tábua, a madeira sempre será a opção mais gentil. As placas de corte de vidro e as placas devem ser evitadas a todo custo.
Agora, vamos para o âmago da questão. Se você precisar afiado Facas de bife, o processo é tão simples quanto afiar qualquer uma das outras facas da sua cozinha. Um whetstone produzirá os melhores resultados.
Mas quando se trata de Afundendo uma faca de bife serrilhada, você tem seu trabalho cortado um pouco mais para você. É por esse motivo que muitas pessoas optam por levar suas facas serrilhadas a um profissional.Dito isto, é mais do que possível fazer isso em casa, você precisará de um pouco de paciência, pois leva tempo. Isso ocorre porque você precisa aprimorar cada uma das serrilhas uma por uma usando um afiação haste. Felizmente, isso não é algo que você precisa fazer com muita frequência, porque a maior parte da lâmina não entra em contato com a placa ou a placa.
Você notará quando suas facas de bife precisam de afiar, pois não funcionarão e descobrirá que elas rasgam a comida em vez de cortar cuidadosamente. Embora existam outros métodos, um haste de afiar Geralmente é a melhor opção para chefs domésticos. É o mais demorado e complicado, mas fornece os melhores resultados, por isso vale a pena aprender a fazê-lo.
Você quer escolher um haste de afiar com 1000 Grit e a cerâmica é o melhor material. Isso funcionará especialmente bem para facas que não foram afiadas há muito tempo. Você precisará colocar a haste em cada serrilha, uma a uma, e movê -la suavemente para trás. Nunca se mova para frente e para trás, pois isso traz o risco de escorregar e se machucar.
Cuidando de suas facas de bife
Facas de bife, forjadas com alto carbono aço, ou feito com aço inoxidável deve ser tratado com cuidado para garantir a longevidade e a retenção de arestas. Nós faríamos recomendar apenas lavar as mãos, em água quente e sabedosa e depois seca a uma toalha de cozinha seca e limpa, garantindo remover toda a umidade para evitar manchas de corrosão e ferrugem.
Pensamentos finais
Facas de bife são uma parte importante de qualquer cozinha, se você está comendo carne ou não, pois eles são igualmente eficientes quando se trata de cortar vegetais e outros alimentos. Há algumas coisas importantes a procurar ao escolher as melhores facas de bife, mas no geral você descobrirá que existem muitos produtos excelentes por aí.Se você não deseja passar horas na Internet para obter as melhores facas de bife, este guia mostra algumas das nossas melhores escolhas. Se é qualidade, desempenho e durabilidade que você está procurando, temos você coberto. Com o conjunto de faca de bife certo, você pode desfrutar de seus jantares de bife, ainda mais, cortando bifes com facilidade, fazendo você se perguntar como você conseguiu com as facas de mesa.
