Geléia de morango caseiro com um toque de limão

Dicas para cozinhar geléia de morango

1. Use os morangos mais maduros que você pode encontrar para obter o melhor sabor.

2. Deixe as bagas macerarem o açúcar antes de cozinhar para extrair sucos.

3. Adicione raspas de limão para profundidade e brilho.

4. Mexa frequentemente para evitar queimaduras e garantir o espessamento até mesmo.

5. Use uma panela larga e rasa para acelerar a evaporação e reduzir o tempo de cozimento.

6. Teste a cozinha colocando uma colher em um prato refrigerado e verificando o gel.

7. Adicione o extrato de baunilha após remover o calor para preservar seu aroma.

8. Esterilize frascos adequadamente para prolongar a vida útil se armazenar a longo prazo.

9. Se congelar, deixe espaço no topo dos frascos para expansão.

10. Armazene frascos abertos na geladeira e use dentro de 3 semanas para obter o melhor gosto.

Sirva com sugestões

• Torradas com manteiga quente ou muffins ingleses

• Girou em aveia ou iogurte

• Como um recheio para biscoitos de impressão digital

• Espalhado em panquecas, waffles ou crepes

• Dolloped sobre Cheesecake ou Panna Cotta

• Mexido em água com gás por um spritz frutado

• Imprensado em um PB & J

• Assado em turnovers de massa folhada

• Em camadas em bolos ou nivelados

• Emparelhado com uma tábua de queijo, especialmente brie ou queijo de cabra

FAQs

P: Eu preciso de pectina para fazer essa geléia?
UM: Não, esta receita usa a pectina natural em morangos e limão para engrossar a geléia.

P: Posso usar morangos congelados?
UM: Sim, apenas descongele e escorra -os antes de iniciar a receita.

P: Quanto tempo dura a geléia caseira?
UM: Se armazenado na geladeira, durará cerca de 3 semanas. Enlatado, pode durar até um ano.

P: Posso reduzir o açúcar?
UM: Você pode reduzi -lo um pouco, mas o açúcar ajuda a preservar o congestionamento e afeta a textura.

P: Esta receita é adequada para conservas de banho de água?
UM: Sim! Apenas certifique -se de esterilizar seus potes e processar por 10 minutos.

P: Por que adicionar suco de limão?
UM: Ajuda a equilibrar a doçura, fornece acidez para preservação segura e aprimora a gelificação.

P: Posso fazer isso sem raspas de limão?
UM: Sim, mas Zest adiciona uma adorável profundidade de sabor. É recomendado, mas não essencial.

P: Posso dobrar a receita?
UM: É melhor fazer pequenos lotes para uma melhor consistência, mas você pode dobrar se estiver usando uma panela larga.

P: E se minha geléia estiver muito escorrendo?
UM: Cozinhe um pouco mais até engrossar ou reaquecer no dia seguinte para se ajustar.

P: Posso congelar a geléia?
UM: Sim! Armazene em recipientes com segurança do freezer e deixe o espaço de 1/2 polegada.