SANTOKU
SANTOKU
10 dicas para cozinhar este prato
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Esprema o excesso de líquido das abobrinhas raladas para evitar que o pão fique encharcado.
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Use abobrinhas recém raladas para obter melhor textura.
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Não misture demais a massa – ela deve apenas ser combinada.
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Forre a forma de pão com pergaminho para facilitar a remoção.
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Adicione gotas de chocolate para uma versão tipo sobremesa.
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Troque as nozes por nozes ou amêndoas, se preferir.
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Faça o teste com um palito – ele deve sair limpo.
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Deixe o pão esfriar antes de fatiar para evitar que esfarele.
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Armazene em um recipiente hermético por até 4 dias.
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Congele as fatias individualmente para lanches rápidos.
Sirva com sugestões
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Um pacotinho de manteiga ou cream cheese
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Um fiozinho de mel ou xarope de bordo
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Frutas frescas ao lado
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Torrado com capuccino
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Como um doce nas marmitas
Perguntas frequentes
P: Preciso descascar as abobrinhas?
R: Não, a pele fica macia e dá cor – basta lavar bem.
P: Posso fazer pão de abobrinha sem glúten?
R: Sim, substitua por uma mistura de farinha sem glúten 1:1.
P: Como faço para manter o pão de abobrinha úmido?
R: Esprema as abobrinhas mas deixe um pouco de umidade; não asse demais.
P: Posso congelar pão de abobrinha?
R: Sim, embrulhe bem as fatias ou o pão inteiro e congele por até 3 meses.
P: O pão de abobrinha é doce ou salgado?
R: Essa receita é doce, mas versões salgadas podem ser feitas com queijo e ervas.
