10 dicas para cozinhar frango enegrecido:
- Use uma frigideira de ferro fundido para distribuição de calor uniforme e para obter o char perfeito.
- Certifique -se de que sua frigideira esteja muito quente antes de adicionar o frango para obter a crosta enegrecida pela assinatura.
- Cubra o frango uniformemente com a mistura de especiarias para obter o sabor máximo.
- Não superou a frigideira; Cozinhe em lotes, se necessário, para evitar cozinhar o frango.
- Deixe o frango descansar por alguns minutos depois de cozinhar para manter seus sucos.
- Ajuste a pimenta Caiena na mistura de especiarias para se adequar à sua preferência de calor.
- Use especiarias frescas para o melhor perfil de sabor.
- Se você é sensível a comida picante, pode reduzir a quantidade de pimenta pimenta.
- Armazene qualquer mistura de especiarias restantes em um recipiente hermético para uso futuro.
- Sirva com um lado de salada de repolho fresca e cremosa ou uma salada fresca para equilibrar o calor.
Sirva com sugestões:
- Batatas de purê cremoso
- Vegetais grelhados
- Salada de jardim fresca
- Arroz no estilo Cajun
- Pão de alho
FAQs:
P: Posso fazer a mistura de especiarias com antecedência?
UM: Sim, você pode preparar o mix de especiarias com antecedência e armazená -lo em um recipiente hermético por até um mês.
P: É necessário usar uma frigideira de ferro fundido?
UM: Enquanto uma frigideira de ferro fundido é recomendado para cozinhar e alcançar o carvão perfeito, você pode usar qualquer frigideira de fundo pesado que tiver em mãos.
P: Posso usar coxas de frango em vez de seios?
UM: Absolutamente! As coxas de frango também podem ser usadas e resultarão em um prato mais suculento devido ao seu maior teor de gordura.
P: Como posso garantir que o frango esteja totalmente cozido?
UM: A maneira mais segura de garantir que o frango seja cozido é usar um termômetro de carne. A temperatura interna deve atingir 74 ° C (165 ° F).
P: Este prato é muito picante?
UM: O tempero pode ser ajustado à sua preferência, alterando a quantidade de pimenta pimenta usada na mistura de especiarias.
