10 dicas a serem lembradas ao cozinhar Enchiladas Verdes
- Use ingredientes frescos: a salsa verde fresca e o coentro aumentam significativamente o sabor.
- Cozinhe o frango bem: verifique se o frango está totalmente cozido antes de triturar para evitar porções cruas.
- Tortilhas quentes: Tortillas quentes são mais fáceis de rolar e menos propensas a quebrar.
- Personalize o nível de especiarias: ajuste o calor adicionando mais ou menos jalapeños na salsa verde.
- Retire o queijo você mesmo: o queijo pré-ramos geralmente contém agentes anti-berros que impedem que ele derrete bem.
- Não cheque de tortilhas demais: o enchimento excessivo pode fazer com que as tortilhas quebrem ou o recheio para se derramar.
- Use uma boa assadeira: um prato de vidro ou cerâmica distribui o calor uniformemente, garantindo que as enchiladas cozinhem corretamente.
- Barraca com papel alumínio, se necessário: se o queijo começar a dourar muito rapidamente, tenda o prato com papel alumínio.
- Deixe -os descansar: permita que as enchiladas descansem por alguns minutos após o cozimento.
- Decore pouco antes de servir: Cilantro e limão frescos devem ser adicionados logo antes de servir para o melhor sabor e aparência.
Sirva com sugestões
- Arroz espanhol: Um lado do arroz espanhol adiciona um complemento saudável e saboroso.
- Feijão frito: O feijão refriado cremoso combina perfeitamente com as enchiladas.
- Salada de abacate: Uma nova salada de abacate com tomate, cebola vermelha e um vinagrete de limão.
- Guacamole e batatas fritas: Guacamole clássico e tortilhas para um aperitivo.
- Milho na espiga: Milho grelhado com uma pitada de pimenta em pó e queijo cotija.
FAQs
P: Posso fazer Enchiladas Verdes com antecedência?
UM: Sim, você pode preparar as enchiladas com antecedência e refrigerá -las antes de assar. Asse -os antes de servir.
P: Posso congelar Enchiladas Verdes?
UM: Sim, você pode congelá -los. Depois de assar, deixe esfriar completamente e embrulhe cada enchilada individualmente em filme plástico e papel alumínio. Descongelamento e reaquecer no forno.
P: O que posso usar em vez de frango?
UM: Você pode substituir o frango por carne, carne de porco ou até uma opção vegetariana como feijão ou tofu.
P: Como faço o prato mais picante?
UM: Para aumentar o nível de especiarias, adicione mais jalapeños ou um pouco de molho picante à salsa verde.
P: Posso usar tortilhas de farinha em vez de tortilhas de milho?
UM: Sim, mas as tortilhas de milho são tradicionais e se sustentam melhor com o molho.
P: Como faço para impedir que as enchiladas se tornem encharcadas?
UM: Frite levemente as tortilhas antes de enchê -las para criar uma barreira contra o molho.
P: Posso usar a salsa verde comprada na loja?
UM: Sim, a Salsa Verde comprada na loja funciona bem e economiza tempo.
P: Que queijo funciona melhor para Enchiladas Verdes?
UM: Monterey Jack e Cheddar são ótimas opções, mas você também pode usar o Queso Fresco ou o cotija.
P: Como faço para armazenar as sobras?
UM: Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
P: Posso fazer esta receita sem laticínios?
UM: Sim, use alternativas de queijo e creme de leite e leite para torná-lo livre de laticínios.
