Se você está planejando fazer salada de repolho, chucrute ou adicionar repolho às suas receitas favoritas, saber como destruir o repolho é uma habilidade importante de se ter. Embora possa parecer simples, existem alguns truques para obter o fragmento perfeito. Neste artigo, abordaremos tudo o que você precisa saber sobre como destruir o repolho, desde as ferramentas certas até as melhores técnicas de corte. Então, vamos começar!
Tabela de conteúdo
Ferramentas que você precisará para raspar o repolho
Antes de mergulharmos no processo real de trituração de repolho, vamos falar sobre as ferramentas que você precisará para fazer o trabalho corretamente. Aqui estão algumas das ferramentas mais importantes para a trituração de repolho:
Tábua de corte
Uma boa tábua é essencial quando se trata de triturar repolho. Procure uma placa grande o suficiente para acomodar o repolho e possui uma superfície sem deslizamento para evitar acidentes.
Faca afiada
Uma faca afiada é outra ferramenta obrigatória para triturar repolho. Uma faca sem graça pode dificultar o processo e aumentar o risco de lesões. Procure uma faca com uma lâmina longa e fina que seja fácil de manobrar.
Mandoline Slicer
Embora não seja necessário, um mortador de bandolina pode facilitar a trituração do repolho muito mais fácil e rápido. Investir em um bom fator de bandolina pode valer a pena se você planeja destruir o repolho com frequência.
Como raspar o repolho: passo a passo
Agora que você tem suas ferramentas prontas, vamos falar sobre o processo real de trituração de repolho. Aqui está um guia passo a passo para triturar repolho como um profissional:
Etapa 1: Prepare o repolho
Comece selecionando uma nova cabeça de repolho. Procure uma cabeça firme e pesada por seu tamanho, com folhas externas nítidas. Remova as folhas externas danificadas ou murchas do repolho. Enxágue o repolho sob água fria e seque com uma toalha limpa.
Etapa 2: corte o repolho ao meio
Use uma faca afiada para cortar o repolho ao meio de cima para baixo. Isso facilitará a remoção do núcleo.
Etapa 3: Remova o núcleo
Use sua faca para cortar o núcleo resistente do repolho. Esta parte não é comestível e pode ser descartada.
Etapa 4: corte o repolho
Agora é hora de começar a destruir o repolho. Usando sua faca ou fatizador de mandolina, corte o repolho em tiras finas. Você pode fazer as tiras tão grossas ou finas quanto quiser, dependendo da sua preferência.
Etapa 5: pique finamente o repolho
Você pode cortar as tiras em pedaços menores se preferir um pingo mais fino de repolho. Esta também é uma boa técnica se você planeja usar o repolho em uma salada ou salada.
Dicas para triturar repolho
Agora que você conhece as etapas básicas para a trituração de repolho, aqui estão algumas dicas para ajudá -lo a obter os melhores resultados:
Dica 1: use uma faca afiada
Uma faca afiada é essencial quando se trata de triturar repolho. Uma faca sem graça pode dificultar o processo e aumentar o risco de lesões. Use uma faca com uma lâmina longa e fina que seja fácil de manobrar e mantenha -a afiada.
Dica 2: Corte o repolho ao meio
Cortar o repolho ao meio antes de destruir, facilitará a remoção do núcleo e corte o repolho. Isso também lhe dará uma superfície plana para trabalhar, facilitando o corte de fatias finas e uniformes.
Dica 3: Use um fator de bandolina
Se você tiver um fator de bandolina, ele pode tornar o processo de trituração de repolho muito mais rápido e eficiente. As lâminas em um fator de bandolina são projetadas para cortar vegetais de maneira rápida e precisamente, para que você possa ficar perfeitamente desfiado repolho em pouco tempo.
Dica 4: Lefrige o repolho
Refletir o repolho na geladeira por 10 a 15 minutos antes de a trituração pode facilitar o corte e ajudá-lo a manter sua nitidez. Isso é especialmente importante se você planeja usar o repolho em uma salada ou salada.
Dica 5: Use um processador de alimentos
Se você estiver destruindo uma grande quantidade de repolho, um processador de alimentos pode tornar o processo muito mais rápido e mais fácil. Apenas certifique-se de usar o acessório de trituração e pulse o repolho em lotes para evitar o processamento excessivo.
Receitas para experimentar com repolho ralado
Agora que você sabe destruir o repolho como um profissional, é hora de colocar suas novas habilidades à prova com algumas receitas deliciosas. Aqui estão algumas idéias para você começar:
Slaw
A salada de repolho é um prato clássico perfeito para churrascos e piqueniques de verão. Tente combinar repolho desfiado com cenoura, maionese e um toque de vinagre para uma salada de repolho picante e refrescante.
Fritar
O repolho desfiado é um ótimo complemento para os pratos fritar. Tente combiná -lo com outros vegetais, como pimentão, cebola, cogumelos e sua proteína preferida para uma refeição saudável e saborosa.
Sopa
O repolho desfiado pode adicionar sabor e textura a sopas e ensopados. Tente adicioná -lo a uma sopa de vegetais ou minestrone para uma dose extra de nutrição.
Perguntas frequentes
P: Posso usar um processador de alimentos para destruir o repolho?
UM: Sim, um processador de alimentos pode tornar o processo de trituração de repolho muito mais rápido e fácil. Apenas certifique-se de usar o acessório de trituração e pulse o repolho em lotes para evitar o processamento excessivo.
P: Qual é a melhor faca para usar o repolho?
UM: Uma faca longa e de lâmina fina, como a faca de um chef ou uma faca Santoku, é melhor para raspar o repolho. A lâmina afiada permite que você faça fatias finas e uniformes de maneira rápida e fácil.
P: Posso destruir o repolho com antecedência?
UM:Sim, você pode destruir o repolho com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 3-4 dias. Apenas certifique -se de armazená -lo em um recipiente hermético para impedir que ele seque.
Conclusão
A trituração de repolho é uma habilidade simples e essencial para qualquer cozinheiro caseiro. Com as ferramentas e técnicas certas, você pode destruir rápida e facilmente o repolho para uma variedade de pratos deliciosos. Esteja você fazendo salada de repolho, frite ou sopa, o repolho desfiado adiciona sabor, textura e nutrição às suas refeições. Então, pegue sua faca ou mortador de mandolina e comece a tritar!
