Como cortar a abóbora de espaguete: um guia passo a passo

A abóbora de espaguete é um vegetal único e versátil que pode ser usado como uma alternativa mais saudável às massas tradicionais. Com sua vibrante carne amarela e textura pegajosa, não é de admirar por que essa abóbora nutritiva ganhou popularidade nos últimos anos. No entanto, muitas pessoas acham o corte e a preparação de abóboras de espaguete, devido à sua pele externa dura e tamanho grande. Não tema! Neste artigo, levaremos você ao processo de cortar a abóbora de espaguete, fornecendo a você todas as orientações necessárias para torná -la uma brisa. Então, vamos mergulhar!

Tabela de conteúdo

O que você precisará

Antes de começarmos, verifique se você tem os seguintes itens à mão:

Ingredientes:

• Abóbora de espaguete
• Azeite (opcional)
• Sal e pimenta (opcional)

Ferramentas:

• Faca de Chef Sharp
• Tábua de corte
• Colher grande ou colher de sorvete

Guia passo a passo: como cortar a abóbora de espaguete

Etapa 1: Selecionando uma abóbora de espaguete

O primeiro passo para cortar uma abóbora de espaguete é escolher o certo. Ao selecionar uma abóbora, procure as seguintes qualidades:

1. Tamanho: Escolha uma abóbora de espaguete que pareça pesada por seu tamanho. Deve ser médio a grande, pois os menores podem ser mais difíceis de trabalhar.
   
   
2. Cor: Opte por abóbora com cor amarela vibrante. Evite aqueles com manchas verdes ou manchas.
   
   
3. Textura: Passe os dedos sobre a pele da abóbora. Deve parecer firme e livre de pontos ou recuos suaves.

Etapa 2: Preparando a abóbora

Agora que você selecionou uma abóbora perfeita, é hora de prepará -la para cortar.

• Lave a abóbora: Enxágue a abóbora sob água fria para remover qualquer sujeira ou detritos da pele.

• Secagem: Seque a abóbora usando uma toalha de cozinha limpa ou toalha de papel.

• Apare as extremidades: Apare as duas extremidades da abóbora usando uma faca afiada. Isso criará superfícies estáveis ​​para corte.

Etapa 3: Cortando a abóbora

Agora vem a parte mais crucial: cortar a abóbora de espaguete. Siga estas etapas com cuidado:

1. Estabilizar a abóbora: Coloque a abóbora horizontalmente em uma tábua. Segure -o firmemente com uma mão por cima e a outra mão na parte inferior.
   
   
2. Corte longitudinalmente: Corte cuidadosamente a abóbora longitudinalmente de cima para baixo usando uma faca de chef afiada. Aplique a pressão suave e use um movimento de serra para cortar a pele e a carne resistentes.
   
   
3. Separe as metades: Você ficará com duas metades oblongas depois de cortar a abóbora ao meio. Separe -os suavemente e coloque -os lado a lado.
   
   
4. Remova as sementes: Com uma colher grande ou uma colher de sorvete, raspe as sementes e a polpa de cada metade. Descarte -os ou salve as sementes para assar, se desejar.

Opções de cozimento

Agora que você cortou com sucesso a abóbora de espaguete, várias opções de cozimento estão disponíveis. Aqui estão alguns métodos populares:

Cozimento:

• Pré -aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).
• Pincele a carne da abóbora de espaguete com azeite e tempere com sal e pimenta, se desejar.
• Coloque as metades da abóbora, corte o lado para baixo, em uma assadeira.
• Asse por aproximadamente 40-50 minutos ou até que a carne fique macia e se separe facilmente em fios de espaguete quando raspados com um garfo.

Microondas:

• Coloque as metades da abóbora, corte o lado para baixo, em uma placa segura por microondas.
• Microondas em alta por cerca de 10 a 12 minutos ou até que a carne seja o garfo-tender.
• Deixe a abóbora esfriar por alguns minutos antes de usar um garfo para separar os fios.

 Pote instantâneo:

• Adicione uma xícara de água à panela instantânea.
• Coloque um trivet dentro da panela e coloque cuidadosamente as metades da abóbora por cima.
• Feche a tampa, defina a válvula para selar e cozinhe em alta pressão por 7-9 minutos.
• Solte rapidamente a pressão e remova cuidadosamente a abóbora cozida.

Sirva e aproveite

Quando a abóbora de espaguete é cozida, é hora de servir e aproveitar! Use um garfo para raspar a carne, criando fios longos que se assemelham a espaguete e sirva com seu molho favorito ou use uma de nossas idéias de receitas abaixo!

Idéias de receita

Agora você tem seu espaguete, aqui estão algumas idéias de receitas para começar:

Abóbora de espaguete com molho marinara

• Asse a abóbora de espaguete conforme as instruções no artigo anterior.
  
  
• Enquanto isso, prepare um molho marinara simples, refogue a cebola e o alho em azeite até ficar translúcido. Adicione tomates enlatados, pasta de tomate e suas ervas italianas favoritas, como manjericão, orégano e tomilho. Cozinhe por 15-20 minutos.
  
  
• Use um garfo para raspar os fios de espaguete da abóbora cozida e jogue-os com o molho Marinara.
  
  
• Sirva com queijo parmesão ralado e manjericão fresco por cima.

Spaghetti Squash Carbonara:

• Cozinhe a abóbora de espaguete usando seu método preferido.
  
  
• Em uma panela separada, cozinhe o bacon até ficar crocante. Retire o bacon e escorra em uma toalha de papel, deixando as gotas de bacon na panela.
  
  
• Refogue o alho picado nas gotas de bacon até perfurar. Adicione os fios de abóbora de espaguete cozido e misture.
  
  
• Em uma tigela, misture os ovos, o queijo parmesão ralado e a pimenta preta. Despeje a mistura sobre a abóbora e cozinhe por alguns minutos, mexendo continuamente até que os ovos estejam cozidos e o molho espessa.
  
  
• Esfoque o bacon cozido por cima e sirva.

Spaghetti Squash Fry Fry:

• Corte a abóbora de espaguete em fios finos de macarrão.
  
  
• Em um wok ou frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim e refogue a sua escolha de vegetais como pimentão, cenoura, brócolis e ervilhas.
  
  
• Adicione os fios de abóbora de espaguete e jogue -os com os vegetais.
  
  
• Em uma tigela pequena, misture molho de soja, gengibre, alho e uma pitada de mel. Despeje o molho sobre o chtecário e cozinhe por alguns minutos até que tudo esteja bem combinado e aquecido.
  
  
• Decore com cebola verde picada e sementes de gergelim antes de servir.

Spaghetti Squash Pad Thai:

• Prepare a abóbora de espaguete assando ou micro -onda até ficar macia.
  
  
• Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e refogue o frango ou o camarão em cubos até ficar cozido.
  
  
• Empurre a carne cozida para um lado da panela e adicione ovos batidos ao outro lado. Esfrute os ovos até cozinhar.
  
  
• Adicione fios de abóbora de espaguete cozido, brotos de feijão, cebola verde picada e molho feito com pasta de tamarindo, molho de peixe, suco de limão e açúcar mascavo. Misture tudo até ficar bem revestido.
  
  
• Sirva com amendoins esmagados, fatias de limão e brotos extras de feijão por cima.

Essas idéias de receitas são apenas um ponto de partida, e você sempre pode ser criativo e adaptá -las para se adequar às suas preferências de paladar. A abóbora de espaguete é incrivelmente versátil e pode ser usada como uma alternativa saudável às massas tradicionais em muitos pratos diferentes. Você também pode usar abóbora de espaguete em saladas ou como um prato nutritivo. Desfrute de explorar as possibilidades culinárias da abóbora de espaguete!

Perguntas frequentes

P: Posso cortar a abóbora de espaguete antes de cozinhar?
UM: Sim, é melhor cortar a abóbora antes de cozinhar para garantir a distribuição de calor e os tempos de cozimento mais rápidos.

P: Posso comer a pele da abóbora de espaguete?
UM: Enquanto a pele é comestível, tende a ser dura e mastigável. É melhor retirar a carne cozida e deixar a pele para trás.

P: Posso congelar a abóbora de espaguete?
UM: Absolutamente! O espaguete cozido congela bem. Deixe esfriar, embale -o em recipientes herméticos ou sacos de freezer e guarde -o no freezer por até três meses.

P: Posso salvar as sementes de abóbora de espaguete para plantar?
UM: Sim, você pode salvar as sementes para o plantio na próxima estação de crescimento. Enxágue -os, seque -os bem e guarde -os em um local fresco e seco até que você esteja pronto para plantar.

Conclusão

Cortar a abóbora de espaguete pode parecer assustadora no começo, mas com a técnica e orientação corretas, torna -se uma tarefa simples e gratificante. Lembre-se de escolher uma abóbora de bom tamanho, prepare-a corretamente e siga as instruções passo a passo. Esteja você assando, microondas ou usando uma panela instantânea, a abóbora de espaguete abre um mundo de possibilidades culinárias. Aproveite o processo de corte e cozinhar este vegetal versátil e saboreie as refeições deliciosas e saudáveis ​​que ele pode criar!