Em alguns de nossos guias recentes, tocamos em como a água pode danificar sua faca e por que é importante cuidar bem do seu Lâminas de cozinha. Mas há muitas informações sobre o dano A água pode fazer com sua faca; Isso inclui a alça e a lâmina.
Portanto, é incrivelmente importante saber como manter suas facas adequadamente. Afinal, muitos de vocês pagaram uma quantia considerável para investir em um conjunto de facas de qualidade e a última coisa que você deseja é que eles envelheçam antes do tempo.
Neste guia, discutiremos os possíveis problemas de expor suas facas de cozinha à água e o que você pode fazer para cuidar melhor deles.
Tabela de conteúdo
A água prejudica suas facas?
Todos nós queremos que nossas facas de cozinha durem o maior tempo possível e isso significa Cuidando bem deles. Você provavelmente ouviu que a água não faz favores nas suas facas, mas qual é a verdade por trás disso?
A lâmina
Agora, esses dois materiais são bastante resistentes à ferrugem e é por isso que eles são usados para fazer Blades de faca. Mas tudo tem um limite e, se o metal for continuamente exposto à água ou se a umidade puder se reunir na lâmina, chegará a um ponto em que a corrosão começará.Também vale a pena notar que Aço de alto carbono lâminas são mais suscetíveis a ferrugem Então você tem que ter muito cuidado se a lâmina fica molhada ou não.
Muitas pessoas também fazem a pergunta: pode lâminas de faca de danos à água quente? Há alguma verdade nisso como água Isso está muito quente pode fazer com que o metal rache, mas em um nível microscópico que não é visível a olho nu. O mesmo pode ser dito para a água muito fria; portanto, se você precisar limpar a faca com água, é essencial não usar nada com temperaturas extremas.
A alça
Para facas com alças de plástico, a água não será um problema, pois esse é um material não poroso que é bastante robusto contra muitos fatores. Embora a água possa interferir em qualquer coisa usada para prender a alça à lâmina potencialmente causando um lidar para soltar ou sair. Se você tem facas com alças de madeira, precisará ter muito mais cuidado ao deixá -las entrar em contato com a água.
Como você deve estar ciente, a água não é gentil com a madeira. Quanto mais umidade a madeira está exposto a, pior os problemas podem ser. Quando a madeira fica molhada, se expande e, à medida que seca, contrai. Essa expansão e contração podem causar rachaduras, o que acabará danificando as alças da faca. É por esse motivo que você deve evitar alças de faca de madeira entrando em contato com a água sempre que possível.
Você deve lavar suas facas na máquina de lavar louça?
Dentro da máquina de lavar louça, as temperaturas podem ficar muito altas e isso pode causar danos à alça e à lâmina de suas facas. Como mencionamos anteriormente, as lâminas de aço carbono são ainda mais propensas a ferrugem e, portanto, sofrem as consequências muito mais rapidamente.
Mas não termina aí. Quando você coloca suas facas no máquina de lavar louça, eles vão passar por uma surra. Veja bem, existem jatos de água dentro da máquina de lavar louça que são bastante alta e isso não será bom para suas facas. Uma das principais razões para isso é que a água pode fazer com que as facas esbarrarem em outras coisas da máquina de lavar louça, levando a uma faca opaca e a uma lâmina danificada.
Para algumas facas muito quebradiças, como facas de cerâmica, são necessárias apenas algumas rodadas difíceis na máquina de lavar louça para que sejam danificadas além do reparo.
O detergente que você usa na sua máquina de lavar louça pode ser eficaz contra graxa e sujeira, mas não é amigável às suas facas. Os produtos químicos no detergente podem ser muito severos na lâmina, fazendo com que ela maçante muito mais rapidamente. Eles podem até causar descoloração.
Você também deve considerar tudo o que está dentro da máquina de lavar louça. As lâminas da sua faca são super afiadas e, se elas se baterem contra outras coisas como pratos, xícaras e até os lados da máquina, eles poderiam arranhar e causar dano e, finalmente, embotam a borda da lâmina da faca.
Como limpar suas facas
Aqui estão algumas dicas para manter suas facas limpas sem danificá -las.
Não deixe facas na pia
Mas um afiado faca não deve ser deixado para mergulhar na água. Facas úmidas e exposição excessiva à água resultarão em corrosão muito mais rápida, para não mencionar danos à alça se for feita de madeira ou metal.Você também deve considerar o quão perigoso deixar facas na pia para os dedos. Quando você tem muito sabão lá, não pode ver no fundo e se chegar, esquecendo que a faca está lá, você arriscar se cortar a si mesmo.
Sua faca também pode bater em outros utensílios de cozinha na tigela, o que poderia danificar a beira da faca. Se você quiser manter os dedos intactos e as facas afiadas, recomendamos não colocar facas de aço carbono em sua tigela de lavagem.
Facas secas corretamente antes de armazenar
Também vale ressaltar que, quando você loja Uma faca molhada em um bloco de faca, a umidade residual também pode levar ao molde, que está longe de ser saudável quando se trata de cozinhar.
Mantenha -os longe da máquina de lavar louça
Não vamos passar por cima com este ponto, pois já discutimos a importância de não lavar suas facas na máquina de lavar louça. Mas não dói enfatizar que limpar suas lâminas dessa maneira só levará ao desastre, então mantenha -os bem longe da máquina de lavar louça.
Pensamentos finais
Quando o metal da lâmina da faca é exposto à água, isso pode causar corrosão. Embora a maioria das facas seja projetada para resistir à corrosão até certo ponto, essa não é uma habilidade infinita e as expor continuamente levará à ferrugem.Além disso, a água quente, como dentro da máquina de lavar louça, pode causar rachaduras minuciosas no metal, o que pode afetar o desempenho da lâmina. Em suma, é melhor limpar as facas e garantir que elas estejam completamente secas antes de armazená -las.
Uma faca geral e econômica pode lidar bem com a deixada em água com sabão por um tempo ou ser deixada para secar no ar em uma tábua de drenagem, mas as facas japonesas de cozinha são uma ferramenta de alta qualidade que precisa ser cuidada.
Isso realmente significa lavar com a água quente com sabão, secando bem e colocando a faca de volta em seu local de armazenamento assim que terminar de usá -lo para uma tarefa de cozinha. Se você seguir esse truque, sua faca deve permanecer em condição primitiva e livre de manchas de ferrugem por muitos anos.
