Quando se trata de cozinhar, ter as ferramentas certas pode fazer toda a diferença. Duas ferramentas que são frequentemente usadas de forma intercambiável na cozinha são colarres e filtros. Embora possam parecer semelhantes, estes Ferramentas de cozinha Na verdade, têm algumas diferenças importantes. Neste artigo, exploraremos as diferenças entre uma peneira e um filtro e ajudaremos você a entender qual é o melhor para suas necessidades de culinária.
Índice
O que é uma peneira?
Definição e recursos
Uma peneira é uma ferramenta de cozinha que normalmente é em forma de tigela com orifícios nas laterais e no fundo. É usado principalmente para drenar o líquido de itens alimentares, como massas, vegetais e frutas. Os colandes são normalmente feitos de metal, plástico ou silicone e vêm em vários tamanhos e formas. Algumas características de uma peneira incluem:- Forma da tigela com alças de ambos os lados
- Muitos pequenos orifícios nas laterais e no fundo da tigela
- Geralmente feito de metal, plástico ou silicone
- Vem em uma variedade de tamanhos e formas
Usos comuns
Os colandes são usados principalmente para drenar o líquido de itens alimentares. Alguns usos comuns de uma peneira incluem:- Drenando macarrão depois de cozinhar
- Drenando vegetais após lavar
- Drenando frutas ou vegetais enlatados antes de usar
- Caldo ou sopa de testa para remover ingredientes sólidos
O que é um filtro?
Definição e recursos
Um filtro é uma ferramenta de cozinha que normalmente tem a forma de uma colher ou uma peneira com pequenos orifícios ou uma tela de malha. É usado principalmente para remover peças sólidas de líquidos ou para forçar líquidos através de uma malha fina para remover quaisquer impurezas. Os filtros são normalmente feitos de metal, plástico ou silicone, e vêm em uma variedade de tamanhos e formas. Alguns recursos de um filtro incluem:- Colher ou forma de peneira com uma alça
- Pequenos orifícios ou tela de malha para coar líquido
- Geralmente feito de metal, plástico ou silicone
- Vem em uma variedade de tamanhos e formas
Usos comuns
Os filtros são usados principalmente para remover peças sólidas de líquidos ou para esticar líquidos através de uma malha fina. Alguns usos comuns de um filtro incluem:- Removendo sementes de suco espremido na hora
- Esticando polpa de um smoothie caseiro
- Removendo pedaços sólidos de um molho ou molho
- Esticando chá ou café para remover folhas ou terrenos soltos
Colander vs Filtro: Qual é a diferença?
Embora os colandes e filtros possam parecer semelhantes, eles têm algumas diferenças importantes. Aqui estão algumas diferenças importantes a serem lembradas:
| Coador | Filtro |
|---|---|
| Usado principalmente para drenar líquido de itens alimentares | Usado principalmente para remover peças sólidas de líquidos ou para forçar líquidos através de uma malha fina |
| Tem muitos pequenos orifícios nas laterais e no fundo da tigela | Geralmente tem pequenos orifícios ou uma tela de malha fina para estressar líquido |
| Vem em uma variedade de tamanhos e formas, geralmente com alças em ambos os lados da tigela | Vem em uma variedade de tamanhos e formas, geralmente com uma alça em uma extremidade |
Diferentes tipos de colandes e filtros
Embora os colandidos e filtros tradicionais sejam ferramentas úteis na cozinha, existem muitas variações diferentes disponíveis que podem facilitar ainda mais o cozimento. Aqui estão alguns tipos diferentes de colandes e filtros, juntamente com seus recursos e funções únicos:
Filtros de malha
Os filtros de malha são uma alternativa popular aos colandidos e filtros tradicionais. Eles apresentam uma tela de malha fina, ideal para forçar líquidos ou remover pequenas partículas de molhos, sopas ou caldos. Os filtros de malha vêm em uma variedade de tamanhos e geralmente são feitos de metal ou silicone. Alguns recursos dos filtros de malha incluem:- Tela de malha fina
- Ótimo para forçar líquidos e remover pequenas partículas
- Vem em vários tamanhos
- Normalmente feito de metal ou silicone
Os filtros de malha são ideais para forçar ou filtrar líquidos, como chá ou café, e para remover sementes ou polpa de suco espremido na hora. Eles também podem ser usados para forçar pequenos pedaços de macarrão ou vegetais ou peneirar ingredientes secos, como farinha ou açúcar em pó.
Limpers de Chinois
Os filtros Chinois são filtros em forma de cone que apresentam uma tela de malha fina. Eles geralmente são feitos de metal e são comumente usados em cozinhas profissionais. Os filtros Chinois são ideais para forçar molhos ou sopas e para remover pequenas partículas ou pedaços. Alguns recursos dos filtros Chinois incluem:- Filtro em forma de cone
- Tem uma tela fina de malha
- Normalmente feito de metal
- Comumente usado em cozinhas profissionais
Os filtros Chinois são ideais para forçar molhos ou sopas que precisam ser muito suaves ou livres de caroços. Eles também podem ser usados para peneirar ingredientes secos como farinha ou remover pequenas partículas de líquidos como caldo ou caldo.
Colanderes dobráveis
Colandeses dobráveis são uma opção conveniente para aqueles com espaço de armazenamento de cozinha limitado. Eles apresentam um design flexível que lhes permite entrar em colapso em um tamanho muito menor, facilitando o armazenamento em uma gaveta ou gabinete. Os colandes dobráveis são normalmente feitos de silicone ou plástico. Algumas características dos colandes dobráveis incluem:- Design flexível
- Desabar em um tamanho menor para facilitar o armazenamento
- Normalmente feito de silicone ou plástico
- Vem em uma variedade de tamanhos e formas
Os colandes dobráveis são ideais para aqueles com espaço de armazenamento limitado ou para quem viaja com frequência. Eles podem ser usados para uma variedade de tarefas, como drenar macarrão, lavar vegetais ou forçar produtos enlatados.
Dicas de limpeza e manutenção para colandes e filtros
Colanderes e filtros são ferramentas essenciais de cozinha que facilitam a preparação e a preparação das refeições. No entanto, eles podem rapidamente ficar sujos ou entupidos com partículas de alimentos. Para manter seus Colanders e filtros em condições de primeira linha, siga estas dicas para limpeza e manutenção:Limpeza
Para limpar sua peneira ou filtro, siga estas etapas:- Remova os grandes pedaços de comida ou detritos da peneira ou filtro, sacudindo ou enxaguando -os em água corrente.
- Encha sua pia com água morna e uma pequena quantidade de sabão de prato.
- Coloque o peneirador ou o filtro na água com sabão e deixe de molho por alguns minutos.
- Use uma escova ou esponja de cerdas macias para esfregar suavemente o peneiras ou o filtro, prestando atenção especial a qualquer áreas com partículas de alimentos teimosos.
- Enxágue bem o peneirador ou o filtro com água morna para remover todos os vestígios de sabão.
- Permita que o peneirador ou o filtro secar completamente Antes de armazená -lo.
Manutenção
Para manter seu peneirador ou filtro em condições superiores, siga estas dicas de manutenção:- Evite deixar seu peneira ou filtro em água parada por longos períodos de tempo, pois isso pode causar ferrugem ou corrosão.
- Se seu peneirador ou filtro desenvolver ferrugem, use uma escova de cerdas macias ou lã de aço para removê-la. Você também pode tentar usar uma mistura de bicarbonato de sódio e água para remover manchas de ferrugem.
- Se o seu peneirador ou filtro for feito de plástico ou silicone, evite usar abrasivos ou alvejantes severos, pois isso pode causar descoloração ou dano ao material.
- Armazene seu peneirador ou filtro em um local seco para impedir que o mofo ou o oídio se desenvolva.
- Inspecione seu peneirador ou filtro periodicamente quanto a sinais de desgaste ou dano e substitua -o, se necessário.
Perguntas frequentes
P: Posso usar um filtro para drenar o macarrão?
UM: Embora você possa usar um filtro para drenar o macarrão, um peneira é tipicamente uma escolha melhor, pois possui orifícios maiores que permitem que a água escorra mais rapidamente.
P: Posso usar uma peneira para forçar o chá?
UM: Sim, você pode usar uma peneira para forçar o chá, mas um filtro é tipicamente uma escolha melhor, pois possui uma malha mais fina que impedirá que as folhas de chá soltas escapem.
P: Posso usar um filtro para enxaguar vegetais?
UM: Sim, um filtro pode ser usado para enxaguar os vegetais, mas um peneirador pode ser uma escolha melhor, pois possui mais orifícios que permitirão que a água flua mais livremente e enxaguar os vegetais mais bem.
P: Posso usar uma peneira para coar o caldo?
UM: Sim, uma peneira pode ser usada para coar o caldo, mas um filtro é tipicamente uma escolha melhor, pois possui uma malha mais fina, que remove mais pequenos pedaços sólidos.
