Dicas para cozinhar chimichurri grelhado bife
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Deixe seu bife chegar à temperatura ambiente antes de grelhar para cozinhar.
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Use carne de alta qualidade e bem marcada para obter os resultados mais suculentos.
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Faça o molho de Chimichurri antes do tempo para melhorar os sabores.
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Não cozinhe demais-Medium-rare (130 ° F-135 ° F) é o ponto ideal para a sensibilidade.
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Deixe o bife descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar para reter sucos.
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Sempre corte contra o grão para obter a máxima sensibilidade.
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Ajuste o tempero de Chimichurri para se adequar ao seu gosto - mais alho para ousadia, mais vinagre para Tang.
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Se você preferir um sabor esfumaçado, adicione uma pitada de páprica defumada à massagem do bife.
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Regue Chimichurri extra sobre vegetais assados ou camarão grelhado para uma refeição completa.
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Use um termômetro de carne para garantir o cozimento de precisão.
Sirva com
- Batatas de alho assadas
- Aspargos grelhados ou abobrinha
- Camarão marinado por Chimichurri
- Salada verde mista fresca
- Pão de manteiga de alho
- Batatas de purê cremoso
- Couve de Bruxelas com vidro balsâmico
FAQs
P: Posso fazer Chimichurri com antecedência?
UM: Sim! Chimichurri tem um gosto ainda melhor quando feito algumas horas à frente e armazenado na geladeira.
P: Posso usar um corte diferente de bife?
UM: Absolutamente! Bife de saia, bife de flanco ou filet mignon funcionam bem com Chimichurri.
P: Esta receita é amiga do ceto?
UM: Sim! A natureza rica em proteínas e com baixo teor de carboidratos deste prato o torna ideal para dietas ceto.
P: Quanto tempo dura Chimichurri?
UM: Armazene -o em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
P: Posso cozinhar isso em uma panela em vez de grelhar?
UM: Sim! Use uma frigideira de ferro fundido em calor alto para obter uma queima perfeita.
