Aprenda as diferentes partes de um Faca do chefé anatomia e seus propósito pretendido...
Reforço
O reforço é a junção entre a alça e lâmina do faca. Este é o ponto de equilíbrio do faca.
Coluna
A coluna é a borda longa no topo do lâmina. É uma borda contundente e permite que o usuário aplique pressão à faca ao cortar. Também pode ajudar com a aderência do faca.
Apontar
O ponto é a própria ponta da lâmina, usada para cortar e delicada corte.
Bunda
A bunda é a extremidade da alça e pode ser usada para moer ou tender.
Lidar
Esta parte do faca, usado para aderência e orientação da lâmina, abriga o sabor da faca (cheia espiga vê o metal do lâmina estender até o final do lidar; Com a espiga parcial, o metal da lâmina atinge aproximadamente o meio da alça).
Salto
O calcanhar é a parte de trás da lâmina. Isso pode ser usado para aplicar força extra ao cortar.
Ponta
Esta é a linha afiada e longa do lâmina, usado para corte e escultura.
Dica
A ponta do faca é normalmente usado para cortar pequenos pedaços de comida
