Cuchillos individuales
Compre exactamente la hoja que necesita, en lugar de un juego con cuchillos que nunca podrá alcanzar. Cada forma está aquí individualmente: santoku y gyuto para la preparación diaria, nakiri para verduras, kiritsuke para rebanar, además de cuchillos para pan, deshuesar, utilitarios, para pelar y frutas. Todos son de acero japonés (VG10 o AUS-10 Damasco a alrededor de 60 HRC) y la mayoría viene con una funda de madera. ¿No estás seguro de por dónde empezar? Un santoku o gyuto es el primer cuchillo adecuado para la mayoría de las personas.