Kiritsuke · VG10 Damascus
4.69 · 168 reviewsFaca de aço Kiritsuke Damasco com cabo de ébano colorido
Uma faca versátil com status de chef japonês. Lâmina Damasco VG10 de 67 camadas com cabo de ébano colorido - para fatiar com precisão peixes, carnes e vegetais.
- Faca de chef japonesa Kiritsuke com perfil K-tip
- Construção em aço Damasco VG10 de 67 camadas
- Cabo de madeira de ébano premium para aderência elegante
- Nítido fora da caixa + entrega gratuita em todo o mundo
- Free worldwide shipping On every order
- Lifetime warranty We stand behind it
- 180-day returns Plenty of time to decide
- 4.69★ rated From 168 verified reviews
The steel
Why the Kiritsuke?
A VG10 Japanese steel core wrapped in 67 layers of Fireball-pattern Damascus, hand sharpened the traditional Honbazuke way. One of the few Japanese blades that can do almost everything.
-
67
Layers
Damascus folded around the core for toughness, corrosion resistance and the Fireball pattern.
-
HRC 62
Hardness
A hard VG10 core that takes a fine edge and holds it.
-
3-stage
Honbazuke edge
Sharpened and polished by hand in three stages, double bevelled.
-
K-tip
Profile
Rock chop, push cut or pull cut: it suits every cutting style.
Specifications
- Blade
- VG10 core, 67-layer Fireball Damascus
- Hardness
- HRC 62
- Edge
- Double bevel, Honbazuke hand-sharpened
- Handle
- Stabilised octagonal wood, colours vary
Care
- Use on wood or plastic boards only
- Hand wash and dry straight after use
- Hone regularly and sharpen when it stops slicing cleanly
- Not for bones or frozen food
How it compares
Kiritsuke vs the usual suspects
| Feature | Kiritsuke | Supermarket knife | German steel knife |
|---|---|---|---|
| Cutting feel | Effortless, clean cuts with light pressure | Tears and squashes soft food | Clean, but needs more force |
| Stays sharp | HRC 62 VG10 core holds its edge for longer | Dulls quickly | Needs honing more often |
| Precision work | K-tip for fine slicing, rock or push cuts | Thick, clumsy blade | Heavier, thicker blade |
| Value | 67-layer Damascus for R$ 606,00 | Cheap, but replaced often | Premium prices for softer steel |
| Feature | Kiritsuke | Supermarket | German |
|---|---|---|---|
| Cutting feel | Yes | No | Partly |
| Stays sharp | Yes | No | Partly |
| Precision work | Yes | No | Partly |
| Value | Yes | Partly | No |
Loved in home and pro kitchens
Based on 168 reviews
Revisões de clientes
É uma ótima lâmina de usar. Você tem que observar seu dedo enquanto a lâmina aponta para trás perto da alça. Também eu queria a alça de cor azul, mas recebi o verde.
Trabalhar em uma cozinha profissional exige que eu tenha uma faca forte e confiável que seja. As bordas dão uma extremidade perfeita para escorregar e marcar enquanto a lâmina dá um belo ângulo de corte. A faca em si é linda e, com cada alça, é único dá esse toque pessoal, eu 100% recomendo isso para uso em casa e profissional a todos
Esta faca é uma qualidade excelente, a melhor faca que eu já comprei. É super nítido, leve e um prazer de usar. Definitivamente, por mais dessas facas.
A Ver, Seré Sincero, eu Ha Tardado Casi Un Me Llegar, Pero El Servicio al Cliente Siempre Ha Sido Bueno.
El Cuchillo, Maravilloso, Es Grande Eh, Pero Vamos, Grande !! Y Mu Bonito, eso Sí, Bien Afilado, por Lo Que Hay Que Tener Cuidado.
Por soltar otros datos, te viene bien empaquetado, y la caja es Bonita, recomienda pagar los 10 euros de Más (Moneda de España) para TEARONEBROMATRIVA ENVERA, PEROME, PERO, ENJE ALEBOLO METO TUMO, POR SI SE PERO, COMO DIJE AL INCIO Si não, Al Igual Me Llegaba Al Día Siguiente.
Como mar, por Lo Demás bien, lo recomienda para tener Cuchillos bonitos de decoración o colección.
Comprei esta faca para o aniversário do meu marido e quando ele abriu o pacote, ele estava extremamente feliz, ele adora ☺️
É muito bem feito e de excelente qualidade.
Obrigado Santoku Knives ❤️
Que lâmina linda. A alça é única aumenta seu lindo. E a qualidade é incrível. Eu sou apenas um cozinheiro de amadura. Mas eu uso isso para tudo. Tão versátil. Vai comprar mais. Também para não esquecer. O serviço. 5 estrelas por conta própria.
In professional kitchens
Trusted by professional chefs
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Executive Chef, Il Cappero (Michelin-starred)
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Merchant Navy C.O.C.
As featured in
Keep it razor sharp
Add the whetstone set
Four grits and an angle guide: everything you need to keep your Kiritsuke edge sharp for years.
Pedras de amolar 400/1000 3000/8000 · R$ 454,00FAQ
Good to know
Can I choose the handle colour?
Each handle is unique, so the colours vary from knife to knife and can’t be chosen. Some have several colours, others fewer.
Can it go in the dishwasher?
No. Hand wash and dry it straight after use to keep the edge sharp and the handle looking its best.
How long does delivery take?
Shipping is free worldwide on every order. Most orders arrive within 7–10 business days; remote areas can take a little longer.
What if it’s not right for me?
You have 180 days to return it, as long as it's complete, undamaged and in its original packaging.
Is there a warranty?
Yes. Every Kiritsuke knife is covered by our lifetime warranty.
Ready when you are
Long, precise cuts with a handle that stands out.
Bring it home and feel the difference on your very first chop.
- Lifetime warranty
- 180-day returns
- Free worldwide shipping
