SANTOKU
SANTOKU
10 dicas para cozinhar este prato
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Use morangos maduros da estação para obter melhor sabor.
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Corte as frutas grandes ao meio para obter uma textura uniforme.
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Cozinhe metade das frutas para criar uma base espessa.
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Mexa constantemente para evitar que o amido de milho grude.
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Não pule o suco de limão – ele ilumina o sabor.
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Adicione a baunilha no final para preservar o aroma.
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Deixe o recheio esfriar antes de usar para evitar crostas empapadas.
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Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
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Pode ser congelado por até 2 meses em recipientes herméticos.
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Use como recheio, cobertura ou camada em ninharias e parfaits.
Sirva com sugestões
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Coloque em uma forma de torta pré-assada e leve à geladeira
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Camada de ninharias ou parfaits com creme e esponja
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Sirva sobre cheesecake, panquecas ou waffles
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Misture em iogurte ou aveia
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Sorvete de baunilha ou bolo de anjo
Perguntas frequentes
P: Posso usar morangos congelados?
R: Sim, descongele primeiro e escorra o excesso de líquido para evitar recheio aguado.
P: Como engrossar o recheio sem amido de milho?
R: Você pode usar pó de araruta ou amido de tapioca como alternativas.
P: Isso pode ser enlatado para armazenamento de longo prazo?
R: Esta versão não se destina a enlatados. Para uma preservação segura, use uma receita de enlatamento testada.
P: Este recheio ficará firme o suficiente para fatias de torta?
R: Sim, depois de totalmente resfriado, o recheio mantém a forma para fatiar.
P: Posso ajustar a doçura?
R: Absolutamente! Prove após o cozimento e ajuste o açúcar, se necessário, antes de esfriar.
