Q: Can I make cherry crisp ahead of time?

A: Yes! Prepare the crisp and store it in the fridge before baking. Bake just before serving for best texture.

Q: Can I freeze cherry crisp?

A: Yes, freeze it before baking for up to 2 months. Bake from frozen, adding 10–15 extra minutes to the bake time.

Q: What’s the best way to reheat cherry crisp?

A: Reheat in a 350°F oven for 10–15 minutes or microwave individual portions for 30–60 seconds.

Q: Can I use canned cherries?

A: Yes, just be sure to drain them well and reduce the sugar to balance the sweetness.

Q: How do I keep the topping crisp?

A: Make sure your butter is cold, and don’t overmix the crumble—it should stay chunky and crumbly.

Q: Can I make this recipe gluten-free?

A: Yes, use certified gluten-free oats and substitute flour with almond or gluten-free all-purpose flour.

Q: Can I use other fruits in this recipe?

A: Absolutely! Berries, apples, or peaches work well. Just adjust sugar and cornstarch accordingly.

Q: What’s the difference between a crisp and a crumble?

A: A crisp typically contains oats, while a crumble does not. Otherwise, they are very similar.

Q: How long will leftovers last?

A: Store in the fridge for up to 4 days. Reheat to restore texture before serving.

Q: Can I reduce the sugar?

A: Yes, reduce the sugar by 1/4 cup if your cherries are naturally sweet or if you prefer less sweetness.

Criança de cereja quente e temperada com cobertura de crumble de aveia

Name: Warm Spiced Cherry Crisp with Oat Crumble Topping
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 5 cups fresh or frozen pitted cherries; 1/2 cup granulated sugar; 2 tablespoons cornstarch; 1 tablespoon lemon juice; 1 teaspoon vanilla extract; 1/2 teaspoon almond extract; 1 cup old-fashioned rolled oats; 1/2 cup all-purpose flour; 1/3 cup brown sugar; 1/4 cup granulated sugar; 1/2 teaspoon ground cinnamon; 1/4 teaspoon salt; 1/2 cup cold unsalted butter, cut into small cubes

Warm Spiced Cherry Crisp with Oat Crumble Topping

Rated 5.0 stars by 1 users

Cuisine

American

Servings

Prep Time

15 minutes

Cook Time

45 minutes

Calories

320

The comforting aroma of baked cherries and spiced oats wafting through your kitchen is the surest sign that cherry crisp is on the menu.

This beloved dessert brings together the natural sweetness and tartness of cherries with a warm, golden oat topping that’s both crisp and buttery.

The combination of textures—juicy fruit and crunchy crumble—makes each bite a perfect contrast of soft and crunchy.

With just a handful of ingredients and minimal prep time, it’s a wonderful recipe for any skill level, from the seasoned baker to someone looking for a fast and impressive sweet treat.

Cherry crisp is one of those nostalgic desserts that’s both humble and decadent. It’s adaptable to any season, but especially welcome in summer when cherries are at their peak. Even frozen cherries work beautifully, making this a year-round go-to recipe.

Whether served warm with a scoop of vanilla ice cream or eaten straight out of the pan at room temperature, cherry crisp delivers pure comfort and satisfaction with every spoonful. It's the perfect ending to a summer barbecue or a cozy indoor dinner.

Image of Warm Spiced Cherry Crisp with Oat Crumble Topping

Ingredients

5 cups fresh or frozen pitted cherries
1/2 cup granulated sugar
2 tablespoons cornstarch
1 tablespoon lemon juice
1 teaspoon vanilla extract
1/2 teaspoon almond extract

For the Crisp Topping:

1 cup old-fashioned rolled oats
1/2 cup all-purpose flour
1/3 cup brown sugar
1/4 cup granulated sugar
1/2 teaspoon ground cinnamon
1/4 teaspoon salt
1/2 cup cold unsalted butter, cut into small cubes

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Directions

Preheat oven to 350°F (175°C). Lightly grease an 8-inch square or similar-sized baking dish.
In a large bowl, mix cherries with granulated sugar, cornstarch, lemon juice, vanilla extract, and almond extract. Stir to coat evenly.
Pour the cherry mixture into the prepared baking dish.
In a separate bowl, combine oats, flour, brown sugar, granulated sugar, cinnamon, and salt.
Add cold butter to the dry ingredients and use a pastry cutter or your fingers to blend until crumbly.
Evenly sprinkle the oat crumble topping over the cherry filling.
Bake for 40–45 minutes, or until the topping is golden brown and the cherry filling is bubbling around the edges.
Allow to cool for at least 10–15 minutes before serving to let the juices thicken.

Nutrition

Serving Size: 1
per serving: Calories; 320

Amount/Serving % Daily Value

Fat: 14 grams; 18%
Saturated Fat: 9 grams; 45%
Cholesterol: 35 milligrams; 12%
Sodium: 80 milligrams; 3%
Carbs: 48 grams; 17%
Protein: 3 grams
Sugar: 30 grams
Fiber: 3 grams; 11%

10 dicas ao cozinhar cereja crocante:

Use cerejas congeladas frescas ou descongeladas - funciona bem, mas escorra o excesso de suco de congelado.
Ajuste o açúcar com base na acidez das suas cerejas.
O extrato de amêndoa aprimora o sabor da cereja - não pule!
Mantenha a manteiga fria para uma cobertura crocante e quebradiça.
Use as mãos para desmoronar a cobertura uniformemente para uma melhor textura.
Adicione uma colher de sopa de nozes picadas à cobertura para crocantes e riqueza.
Não assacete ou as frutas podem ficar piegas - procure bordas borbulhantes e cobertura dourada.
Deixe esfriar por 10 a 15 minutos antes de servir para engrossar os sucos.
Cubra com sorvete de baunilha ou chantilly para uma indulgência extra.
Armazene as sobras cobertas na geladeira e reaqueça suavemente no forno ou no microondas.

Sirva com sugestões:

Uma bola de sorvete de baunilha
Creme chantill
Iogurte grego para um toque leve
Uma garoa de mel ou xarope de bordo
Amêndoas tostadas ou nozes espalhadas por cima
Leite quente em pó de canela ou café com leite
Uma compota de baga quente colidida por cima
Creme de baunilha ou crème anglaise

FAQs

P: Posso ficar crocante de cereja com antecedência?
UM: Sim! Prepare a crocante e guarde -o na geladeira antes de assar. Asse antes de servir para a melhor textura.

P: Posso congelar a cereja crocante?
UM: Sim, congele antes de assar por até 2 meses. Asse de Frozen, acrescentando 10 a 15 minutos extras ao tempo de bolos.

P: Qual é a melhor maneira de reaquecer a Chery Crisp?
UM: Reaqueça em um forno de 350 ° F por 10 a 15 minutos ou porções individuais de microondas por 30 a 60 segundos.

P: Posso usar cerejas enlatadas?
UM: Sim, certifique -se de drenar bem -os e reduzir o açúcar para equilibrar a doçura.

P: Como faço para manter a cobertura nítida?
UM: Certifique -se de que sua manteiga esteja fria e não misture o crumble - ele deve permanecer robusto e quebradiço.

P: Posso fazer esta receita sem glúten?
UM: Sim, use aveia sem glúten certificada e farinha substituta por farinha para todos os fins de amêndoa ou glúten.

P: Posso usar outras frutas nesta receita?
UM: Absolutamente! Bagas, maçãs ou pêssegos funcionam bem. Basta ajustar o açúcar e o amido de milho de acordo.

P: Qual é a diferença entre um crocante e um crumble?
UM: Uma crocação normalmente contém aveia, enquanto um crumble não. Caso contrário, eles são muito semelhantes.

P: Quanto tempo durarão as sobras?
UM: Armazene na geladeira por até 4 dias. Reaqueça para restaurar a textura antes de servir.

P: Posso reduzir o açúcar?
UM: Sim, reduza o açúcar em 1/4 de xícara se suas cerejas forem naturalmente doces ou se você preferir menos doçura.

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