10 dicas para cozinhar este prato
- Use cordeiro de alta qualidade: opte por cortes nas pernas ou ombros para o equilíbrio perfeito de sensibilidade e sabor.
- Marinar durante a noite: quanto mais tempo o cordeiro marina, mais profundamente os sabores penetrarão.
- Mergulhe espetos de madeira: Se estiver usando espetos de madeira, mergulhe -os por pelo menos 30 minutos para evitar queimar.
- Corte o cordeiro uniformemente: garantir que as peças uniformes garantem até cozinhar na grelha.
- Não superlote os espetos: deixe um pouco de espaço entre os ingredientes para garantir a circulação de calor adequada.
- Pré -aqueça a churrasqueira: uma grelha quente dá uma queima perfeita, mantendo o interior suculento.
- Vire espetos ocasionalmente: Gire para cozinhar e charring.
- Deixe o cordeiro descansar: descansando a carne por 5 minutos após grelhar trancas nos sucos.
- Combine com molhos de resfriamento: tzatziki ou um molho de iogurte de limão-alho aumenta o sabor.
- Experimente vegetais: trocar de cogumelos, tomate cereja ou berinjela por variedade.
Sirva com sugestões
- Pita pita ou naan quente
- Tzatziki ou molho de iogurte de alho
- Salada grega com queijo feta
- Batatas assadas ou cuscuz
- Hummus e Baba Ganoush
- Queijo halloumi grelhado
- Rice Lemon Pilaf
Perguntas frequentes
P: Posso cozinhar kabobs de cordeiro no forno?
UM: Sim! Asse-os a 400 ° F por 15-18 minutos, virando no meio.
P: Posso usar carne bovina em vez de cordeiro nesses kebobs?
UM: Absolutamente! A carne bovina funciona bem com o mesmo método de marinada e cozimento.
P: Qual é a melhor temperatura para grelhar cordeiro?
UM: O fogo médio-alto (375 ° F-400 ° F) fornece o melhor char enquanto mantém o concurso interno.
P: Por quanto tempo devo marinar o cordeiro ao fazer esses kebobs de cordeiro?
UM: Um mínimo de 2 horas, mas durante a noite dá o melhor sabor.
P: Posso fazer este prato de Kebob de cordeiro amigável?
UM: Sim, basta pular vegetais de carboidrato e servir com um mergulho com baixo teor de carboidratos.
