O bife é um dos pratos mais populares do Reino Unido, seja cozinhando uma tempestade em casa ou saindo para o restaurante esta refeição que desfrutava de muitos o que mais lá pode fazer com o bife, tornando -o uma comida incrivelmente versátil.
No entanto, pode ser um pouco desafiador comer com facas de mesa regulares, para que você precise de um faca de bife de boa qualidade para facilitar a vida.
Você notará que essas facas vêm em dois tipos; Facas de bife serrilhadas e facas de bife não serradas. Mas quais são as melhores facas de bife: serrilhado versus não sedrito?
Índice
Por que você precisa de uma faca de bife?
Muitas pessoas comparam um faca de bife Para uma faca de utilidade apenas em uma escala menor, e definitivamente existem algumas semelhanças. Mas a razão pela qual você realmente deve considerar investir em um conjunto de alta qualidade de alto carbono aço inoxidável Facas de bife é simples; A lâmina é mais nítido e permite que você faça um corte mais limpo e com tanta facilidade.No entanto, as facas de bife de boa qualidade não são boas apenas para corte através de bife e outras carnes. Os vegetarianos também podem fazer bom uso de uma faca decente, pois também são excelentes para cortar coisas como queijo, frutas e vegetais. Fale sobre versatilidade!
O que são facas de bife serrilhado?
Quando você pensa em uma faca de bife, provavelmente imaginará facas clássicas com lâminas serrilhadas, pois essas são as mais tradicionais dos dois. Esse tipo de faca de bife tem o que é conhecido como garotas ao longo da borda da lâmina semelhante ao que você veria na borda recortada de uma faca de pão. Essas garotas são incrivelmente difíceis e ideais para fazer um corte arrumado.O que é ótimo neles bordas serrilhadas Em lâminas de aço inoxidável, é que elas são muito mais facilmente capazes de se mover suavemente através dos alimentos usando um movimento de serra. Muitas pessoas preferem usar uma faca de bife serrilhada apenas porque apenas olhar Sharper e a borda serrilhada é mais eficaz.
Além disso, muitas pessoas pensam que uma serrilhada faca Ficará mais nítido por mais tempo. Mas muito disso se resume à opinião pessoal. Lembre -se, no entanto, que facas de bife serrilhado exigem muito mais atenção quando afiação, o que é um pouco mais desafiador; Mas mais sobre isso mais tarde.
O que são facas de bife não serradas?
Às vezes, você pode ouvir pessoas se referindo a uma faca não serrada como uma faca de 'ponta reta', mas todas são da mesma coisa. Assim como seus primos serrilhados, eles são super nítidos, mas, diferentemente das facas de bife serrilhadas, sua borda é muito mais suave. Estes, portanto, requerem um movimento de corte, em oposição a uma serra. O que é ótimo neles é que há muito pouca chance de rasgar o carne, o que é possível ao usar uma lâmina serrilhada.Quando você fala com um conhecedor de bife, eles provavelmente dirão que essa é a melhor opção, pois esse corte limpo ajuda a reter sabor e sucos.
Dito isto, essas facas de bife não tendem a ficar como afiado pelo tempo que os serrilhados. Isso significa que eles são um pouco mais de alta manutenção. Mas afiação Eles são muito mais simples e podem ser feitos em casa, enquanto muitas pessoas optam por levar suas facas serrilhadas a um profissional para afiar.
Qual devo escolher?
Há prós e contras Para ambos os tipos de faca de bife, então vale a pena pensar em sua preferência pessoal, pois isso ajudará em grande parte a decisão certa. Dito isto, a maioria dos entusiastas do bife concorda que uma lâmina serrilhada é uma opção mais comum quando se trata de facas de bife.O que é ótimo nas facas serrilhadas é que você poderá cortar o bife de maneira limpa e com muito pouca resistência. Eles são super fáceis de usar e, embora sejam mais difíceis de manter, você não precisará se preocupar com isso com muita frequência.
O bom de uma faca de bife não sedida é que eles selarão nos sucos, mas há um problema quando se trata de cortar. Dependendo da faca, você pode achar um pouco mais difícil cortar a carne, especialmente se o bife for particularmente difícil. Como já mencionamos, eles são muito mais fáceis de manter o que atrai muitas pessoas.
Aproveitando ao máximo suas facas de bife
Enquanto suas facas preparatórias podem ser orgulhosamente armazenado em um quarteirão ou em um Rack de faca magnética, suas facas de bife provavelmente são jogadas na gaveta de talheres junto com outros utensílios. Mas isso não é A melhor maneira de tratar essas facas de qualidade E você deve estar atento a loja eles adequadamente para evitar que as facas sejam derrubadas contra outras coisas, o que pode causar pãear a borda da lâmina prematuramente.Além disso, você deve limpar suas facas de bife corretamente e evitar colocá -las no máquina de lavar louça. Demora apenas alguns minutos para lavar as facas de bife e investir nessa pequena quantidade de tempo pode prolongar muito a borda nítida da sua lâmina.
O maior problema é saber como afiar as facas de bife. Porque eles não têm chanfros iguais, você deve afiado Cada dente separadamente, que consome tempo e trabalho intrincado.
Por esse motivo, muitas pessoas optam por ter suas facas afiadas por um profissional. No entanto, se você deseja afiá -los, precisará de uma haste de afiar cerâmica. Você deve evitar os afiadores da faca elétrica, pois eles podem danificar a borda da lâmina.
Pensamentos finais
Se você é fã de comer bife, provavelmente já usou uma variedade de facas para cortá -lo. A maioria das facas de bife é serrilhada, mas existem versões não serradas desses grampos de cozinha. Uma das perguntas sobre os lábios de todos os amantes de bife é o melhor; Facas de bife serrilhadas ou não serradas?Existem prós e contras em cada tipo com facas serrilhadas cortando muito mais facilidade, mas facas não serradas retêm os sucos e o sabor. Quando você vem comprar facas de bife, que estão disponíveis como facas únicas e conjuntos de faca, que você escolher, principalmente se resumirá à preferência pessoal, então tente cortar bife com bife serrilhado facas e uma lâmina não sedida e ver qual é a melhor faca de bife para você. Uma coisa é certa: uma boa faca de bife é uma ferramenta muito versátil e útil.
