O que são os prós e ois que não fazem uma refeição japonesa?

Em um evento formal, é a etiqueta japonesa sentar -se em uma posição nos calcanhares com as pernas escondidas sob o seu fundo. Isso é conhecido como a posição do Seiza, mas pode ser desconfortável se você não estiver acostumado. No entanto, muitos anfitriões japoneses pedem que você se sinta confortável e, neste caso, você pode sentar com as pernas cruzadas na sua frente. Se você é mulher, se sentaria com as pernas para um lado. De qualquer forma, não é uma boa etiqueta espalhar as pernas diretamente na frente.

Você também deve se lembrar de que seus sapatos devem ser removidos antes de entrar no seu tatami. Também é imperativo não pisar no tatami de mais ninguém, pois isso é considerado de maneira ruim.

Quando se trata de onde Você vai sentar, isso é igualmente importante. Se você foi convidado para um refeição Então seu anfitrião provavelmente lhe dirá onde se sentar. No entanto, lembre -se de que o assento no meio da configuração é considerado o lugar mais honrado. Ao lado disso, é a segunda posição mais honrada.

Geralmente, seria o anfitrião que assume a posição do meio de um lado da mesa, enquanto o hóspede mais honrado fica no meio do lado oposto. Nesse caso, o hóspede estaria do lado da mesa que está mais longe da porta.

Coisas para lembrar na mesa

● Quando você estiver inicialmente sentado em um restaurante, normalmente recebe uma toalha molhada. Você deve usar isso para limpar as mãos e nunca para limpar seu rosto ou pescoço. Depois de terminar de usar a toalha, você pode dobrá -la perfeitamente e colocá -la de um lado.

● Se você está na casa de alguém, é educado começar a refeição usando a frase itadaki-masu que se traduz em Eu humildemente recebo. Mesmo que você não esteja confiante na maioria do idioma japonês, algumas frases -chave como essa podem mostrar que você está realmente tentando fazer um esforço.

● Não é educado simplesmente despejar muito molho de soja na sua comida. Isto é especialmente verdade quando você está comendo arroz simples. O que você deve fazer é pegar uma tigela pequena e colocar uma pequena quantidade de molho nela. Certifique -se de levar apenas o quanto precisar para a sua refeição, pois deixar para trás é considerado um desperdício.

● Ramen e sopa, como miso Sopa, são itens alimentares comuns Em um menu japonês e é importante saber como comê -los corretamente. É perfeitamente bom saborear o líquido da sua tigela, mas certifique -se de não segurar seus pauzinhos enquanto estiver fazendo isso.

● Como mencionamos ao falar sobre molho de soja, não é educado desperdiçar comida ao comer em restaurantes japoneses ou em uma casa japonesa. Você só deve colocar no seu prato o que você comerá, pois se espera que limpe a coisa toda; Isso inclui todos os grãos de arroz!

A maneira correta de usar pauzinhos

Ao contrário do oeste, os japoneses favorecem os pauzinhos para comer suas refeições. À primeira vista, você pode pensar que eles parecem incrivelmente difíceis de usar, mas são bem fáceis quando você se acostumar com eles. Além disso, se você está comendo no Japão, pode não haver uma opção para usar talheres ocidentais, para que você não tenha outra escolha a não ser aprender a usá -los.

Depois de aprender a pegar comida e comer com seus pauzinhos (vale a pena praticar de antemão), você precisará aprender a etiqueta correta para usá -los. Para começar, você deve levantar os pauzinhos com as duas mãos; Evite brincar com eles e não os esfregue.

Quando você come em uma casa japonesa, a comida normalmente será colocada na mesa para você se ajudar. No entanto, nem todos os hosts fornecerão utensílios para servir. Nesse caso, você precisará pegar a extremidade mais espessa dos pauzinhos, o fim com o qual não come e tirar comida das tigelas.

É imperativo que você não levante seus pauzinhos mais altos que a boca. Isso é visto como boas maneiras e deve ser evitado a todo custo.

Às vezes, haverá um pauzinho na mesa onde você pode colocar os pauzinhos quando não os estiver usando. No entanto, esse nem sempre pode ser o caso. Se não houver um, você nunca deve descansar os pauzinhos da sua tigela. Em vez disso, use o invólucro que eles vieram para descansar ou uma placa ou bandeja lateral.

Se você tem caldo ou Ramen Ou qualquer outra coisa que contenha líquido, use seus pauzinhos para comer itens de alimentos sólidos dentro disso. Quando todos eles se foram, você pode levantar a tigela e beber o líquido.

Finalmente, você nunca deve passar comida com pauzinhos. Há um ritual usado pelos japoneses em um funeral pelo qual os ossos são transmitidos com pauzinhos. Passar comida dessa maneira simplesmente lembra as pessoas da morte. Além disso, se você colocar seus pauzinhos na vertical em uma tigela de arroz, isso não é considerado educado.

Além disso, existem outras regras gerais para a etiqueta do pauzinho que você deve observar.

● Não use seus pauzinhos para apontar para as pessoas enquanto você come.

● Nunca acena com os pauzinhos sobre qualquer alimento na mesa ou use -os para esfaquear os alimentos.

● Os pauzinhos não devem ser usados ​​para apontar a comida na mesa de jantar, mesmo que você os esteja usando para dizer aos outros que você gosta do prato.

● Você não deve sugar os pauzinhos para remover o molho ou outros alimentos.

● Você deve pegar comida com os pauzinhos, mas nunca esfaqueá -los em comida para levantá -la.

A maneira correta de comer sushi

Sushi é um dos pratos principais que você pode ser servido em um restaurante japonês e, se estiver saindo para um almoço comercial, é quase garantido que é isso que você estará comendo.

Como discutimos anteriormente, você só deve colocar o molho de soja apenas em sua tigela pequena, conforme necessário. Quando você mergulha sua comida no molho de soja, você deve ter muito cuidado. Por exemplo, se você tem nigiri, só deve mergulhar a carne no molho e nunca deve deixar comida, como grãos de arroz flutuando no molho.

Existem muitos tipos diferentes de sushi E todos eles têm seus próprios nomes japoneses. Se você deseja aproveitar mais sua experiência, vale a pena aprender os diferentes termos, pois isso ajudará você a entender o que está sendo servido ao comer sushi.

Tomando uma bebida com o jantar

Beber com sua refeição vem com seu próprio conjunto de regras e é essencial que você se lembre disso se não deseja causar ofensa.

Depois de tomar sua bebida, você não deve tomar um gole até que todos os outros à mesa tenham uma bebida na frente deles. Neste ponto, todos vão levantar seus óculos e dizer Kampai. Você pode começar a beber.

Assim como no Ocidente, os japoneses desfrutam de uma bebida alcoólica com a refeição, mas, novamente, há regras em que você precisa pensar aqui. É uma prática comum para os japoneses serem bebidas alcoólicas, em vez de se ajudarem em sua própria bebida.

Por esse motivo, espera -se que você fique de olho nos óculos de seus tableos e, quando eles estiverem baixos, ofereçam -os para recarregá -los. Da mesma forma, você descobrirá que outras pessoas ao redor da mesa se oferecerão para reabastecer sua bebida; Eles podem até ir em frente e fazê -lo.

Há certas situações em que ficar bêbado é desaprovado. Se você está em um ambiente muito formal, esse tipo de comportamento não é uma boa maneira. Mas existem outras configurações mais casuais, como Izakaya Onde você é livre para beber o quanto quiser, desde que não cause perturbação a outros clientes.

Claro, há algumas pessoas que não bebem álcool e tudo bem. Você deve simplesmente informar seu host e solicitar outros tipos de bebida. Estes podem incluir refrigerantes, chás, sucos e até vinho ou cerveja sem álcool.

Ruídos na mesa

No Ocidente, podemos puxar um rosto estranho para alguém que estava beliscando profundamente na mesa. No entanto, na cultura japonesa, isso é considerado uma coisa boa, pois mostra que você está gostando da sua refeição. Além do mais, quando você derruba macarrão, isso os torna mais frios para que você não queime a boca!

Enquanto o Slurping é considerado uma boa etiqueta, mastigar não é! Outras coisas que você deve evitar fazer na mesa no Japão incluem arrotar e soprar o nariz. Se você precisar fazer isso, desculpe -se e vá para o banheiro.

O que fazer quando a refeição acabar

Depois que seu prato estiver vazio e sua barriga estiver cheia, ainda há algumas coisas que você precisa se lembrar se quiser continuar mostrando seu conhecimento da etiqueta de mesa japonesa quando terminar de comer.

Geralmente, as pessoas agradecem ao anfitrião dizendo Gochisosama-Deshita Uma vez que a refeição termine.

Às vezes, você usará pauzinhos descartáveis; nesse caso, precisará colocá -los de volta no invólucro e dobrar sobre a extremidade aberta. Se você não usou pauzinhos descartáveis, precisará colocá -los de lado no seu prato. Nunca os apoiasse para a pessoa oposta a você.

Observe que, se você colocar os pauzinhos em uma tigela de arroz, isso é um sinal de que você ainda não terminou sua refeição.

Quando você está comendo em um restaurante, é costume para o host pagar; Às vezes, a pessoa mais alta no ranking à mesa paga, por isso vale a pena ficar de olho, dependendo da situação. Se você é o que está pagando, precisará garantir o dinheiro na bandeja dada pelo seu garçom ou garçonete. Você nunca deve entregá -lo diretamente a eles.

No entanto, se não houver uma bandeja, não há problema em entregar o dinheiro ao seu servidor. Mas você deve sempre usar as duas mãos ao passar o dinheiro para frente e para trás.

Não é considerado educado para dar gorjeta no Japão, pois eles se orgulham de dignidade e trabalho duro. Eles consideram que você já está pagando pelo serviço que recebeu e não há necessidade de adicionar nada extra.

Pensamentos finais

Comer no Japão ou ir a uma casa japonesa para a culinária japonesa autêntica é muito diferente do que você pode estar acostumado nas culturas ocidentais. Mas não se preocupe, não há rituais ou regras extremamente estranhas para cumprir, embora haja alguns costumes que você precisa ter em mente.