Frango picante hunan frite com vegetais vibrantes

10 dicas a serem lembradas ao cozinhar frango hunan

1. Corte o frango finamente: fatiar finamente o frango garante que cozinhe de maneira rápida e uniforme, resultando em pedaços macios e suculentos.

2. Marinar o frango: para obter ainda mais sabor, marine o frango no molho de soja e na mistura de amido de milho por pelo menos 15 minutos antes de fritar.

3. Ajuste o nível do tempero: se você preferir um prato mais ameno, reduza a quantidade de molho de alho de pimenta ou omite -o completamente. Por outro lado, se você gosta de calor, adicione mais molho de alho de pimenta ou inclua ingredientes picantes adicionais, como flocos de pimenta vermelha triturados.

4. Use uma configuração de calor alta: fritar requer calor alto para cozinhar rapidamente os ingredientes enquanto preservam sua textura e sabores. Verifique se sua frigideira ou wok está pré -aquecida antes de adicionar os ingredientes.

5. Prepare todos os ingredientes de antemão: fritar é um método de cozimento em ritmo acelerado, por isso é essencial ter todos os ingredientes preparados e prontos para ir antes de iniciar o processo. Isso inclui cortar o frango, alho picado, gengibre de grade e cortar os legumes.

6. Frite em lotes: se sua frigideira ou wok não for grande o suficiente para acomodar todos os ingredientes em uma única camada, frite em lotes para evitar a superlotação. A superlotação pode levar a fumegante em vez de fritar, resultando em vegetais encharcados.

7. Mantenha os vegetais de tender nítido: para garantir que os vegetais permaneçam-tes nítidos, evite cozinhá-los demais. Frite por apenas alguns minutos até que eles tenham cor vibrante e ainda mantenham sua crise.

8. Personalize os vegetais: sinta-se à vontade para substituir ou adicione outros vegetais ao frite de acordo com sua preferência. Floretes de brócolis, cogumelos fatiados ou castanhas de água podem ser excelentes adições para melhorar o prato.

9. Ajuste a espessura do molho: se você preferir um molho mais espesso, misture uma colher de amido de milho adicional com uma colher de água e adicione-a ao frite durante o minuto final de cozimento. Mexa bem para engrossar o molho.

10. Sirva imediatamente: O Hunan Chicken é melhor apreciado imediatamente após o cozimento enquanto ainda está quente e os sabores estão no auge. Sirva com arroz ou macarrão cozido no vapor para uma refeição satisfatória e completa.

Sirva com sugestões

Hunan Chicken combina maravilhosamente com uma variedade de acompanhamentos e acompanhamentos. Aqui estão algumas sugestões de servir para complementar esse sabor saboroso:

1. Arroz de jasmim cozido no vapor: Sirva o frango Hunan sobre uma cama de arroz jasmim macio no vapor para absorver o molho salgado e equilibrar o tempero.

2. Macarrão de Chow Mein: Jogue o frango Hunan frito com macarrão frito, como Chow Mein ou Lo Mein, para uma refeição saudável e satisfatória.

3. Arroz frito de vegetais: crie uma refeição completa, servindo o frango Hunan ao lado de arroz frito em legumes. O arroz perfumado e os vegetais coloridos complementam os sabores do frite.

4. Bok Choy cozido no vapor: cozinhe um pouco de bok choy ou um bebê choy e sirva como prato. Os verdes macios e os sabores leves de Bok Choy oferecem um contraste refrescante com o frango ousado e picante Hunan.

5. Slaw asiática: prepare um salada asiática vibrante e crocante usando repolho desfiado, cenoura e um curativo de gergelim. A salada adiciona um elemento refrescante e um contraste textural com os frisos.

6. Rolinhos de ovo: acompanhe o frango Hunan com rolos de ovo crocante e saborosa. Esses aperitivos fritos fornecem uma deliciosa crocância e um recheio saboroso que complementa o frite.

7. Edamame cozido no vapor: vapor uma tigela de vagens Edamame e polvilhe -as com sal marinho. Essas vagens de soja macias e nutritivas contribuem para um acompanhamento saudável e satisfatório.

8. Salada de pepino: Prepare uma salada simples de pepino jogando pepinos fatiados com vinagre de arroz, óleo de gergelim e uma pitada de flocos de pimenta vermelha. A salada fresca e picante equilibra o calor do frango Hunan.

9. Feijão verde de alho de gergelim: refogue o feijão verde fresco em um molho de alho de gergelim para um prato lateral saboroso e vibrante. Os feijões verdes de tender nítido adicionam um toque de cor e frescura à refeição.

10. Molho doce e azedo: sirva uma tigela pequena de molho doce e azedo ao lado para mergulhar o frango ou chuviscos sobre o frite. Os sabores picantes e doces complementam os elementos picantes e salgados do prato.

FAQs

P: Posso tornar o frango hunan menos picante?
UM: Sim, você pode ajustar o nível de especiarias do frango Hunan, reduzindo ou omitindo o molho de alho. Você também pode usar um molho de pimenta mais suave ou adicionar uma pequena quantidade de mel ou açúcar para equilibrar o fogo.

P: Posso usar coxas de frango em vez de peitos de frango?
UM: Sim, você pode usar coxas de frango desossadas e sem pele como um substituto para peitos de frango. Lembre -se de que as coxas de frango podem exigir tempo de cozimento um pouco mais longo devido ao seu maior teor de gordura.

P: Posso fazer vegetariano ou vegano de frango hunan?
UM: Sim, você pode fazer uma versão vegetariana ou vegana de Hunan Chicken, substituindo o frango por tofu ou uma alternativa de proteína à base de plantas. Ajuste o tempo de cozimento de acordo e use molhos veganos.

P: Posso usar outros vegetais em Hunan Chicken?
UM: Absolutamente! Sinta -se à vontade para personalizar a seleção de vegetais de acordo com sua preferência. Você pode adicionar ou substituir vegetais como brócolis, cogumelos, abobrinha ou milho.

P: Quanto tempo dura as sobras de frango hunan na geladeira?
UM: As sobras de frango hunan podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Reaqueça completamente antes de consumir.

P: Posso congelar o frango hunan?
UM: Não é recomendável congelar o frango Hunan, pois a textura dos vegetais pode se tornar piegas ao descongelar. É melhor apreciado fresco ou como sobras dentro de alguns dias.

P: Posso tornar o frango hunan menos salgado?
UM: Se você achar o prato muito salgado, reduza a quantidade de molho de soja na receita. Você também pode diluir o molho adicionando um pouco mais de caldo ou água de frango.

P: Posso tornar a Hunan Chicken sem glúten?
UM: Para tornar a Hunan Chicken sem glúten, garanta que todos os ingredientes, especialmente o molho de soja e o molho Hoisin, sejam certificados sem glúten ou usem alternativas sem glúten.

P: Posso dobrar a receita?
UM: Sim, você pode dobrar a receita para servir uma multidão maior. Ajuste o tempo de cozimento de acordo e use uma frigideira ou wok maior para acomodar o aumento da quantidade de ingredientes.

P: Posso adicionar mais vegetais ao frango hunan?
UM: Absolutamente! Sinta-se à vontade para adicionar mais vegetais ao frite de acordo com sua preferência. Apenas certifique -se de ajustar o tempo de cozimento para garantir que eles sejam cozidos na textura desejada.