10 dicas a serem lembradas ao cozinhar frango Marsala com molho de cogumelo
- Use peitos de frango desossados e sem pele para uma preparação rápida e fácil.
- Tempere o frango generosamente com sal e pimenta para obter um sabor aprimorado.
- Draga o frango em farinha para criar um revestimento crocante ao queimar.
- Não superlote a frigideira ao cozinhar o frango para garantir o Browning.
- Use uma combinação de azeite e manteiga para um sabor rico no molho.
- Corte os cogumelos uniformemente para cozinhar uniformes.
- Deglaze a frigideira com vinho de Marsala para incorporar todos os pedaços dourados e saborosos.
- Cozinhe o molho até engrossar a consistência desejada.
- Decore com salsa fresca para um toque de cor e sabor.
- Sirva o frango quente com bastante molho para mergulhar pão ou chuviscos sobre massas.
Sirva com sugestões
Emparelhe o frango Marsala com molho de cogumelo com purê de batatas cremosas ou macarrão com manteiga para uma refeição satisfatória. Adicione um lado de feijão verde cozido no vapor ou aspargos assados para uma placa equilibrada.
FAQs
P: Posso fazer frango Marsala com molho de cogumelos antes do tempo?
UM: Sim, você pode preparar o molho com antecedência e armazená -lo na geladeira por até 2 dias. Simplesmente reaqueça o molho e cozinhe o frango quando estiver pronto para servir.
P: Posso substituir o vinho Marsala por outro tipo de vinho?
UM: Enquanto o vinho de Marsala adiciona um sabor único ao prato, você pode substituí -lo por xerez seco ou vinho da Madeira, se necessário.
P: Posso usar frango de osso para esta receita?
UM: Os peitos de frango desossados e sem pele são recomendados para cozinhar mais rápido, mas você pode usar as coxas de frango, se preferir. Ajuste o tempo de cozimento de acordo.
P: Como faço para armazenar as sobras?
UM: Armazene o restante frango Marsala com molho de cogumelo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça suavemente no fogão ou no microondas antes de servir.
P: Posso fazer esta receita sem laticínios?
UM: Sim, você pode usar alternativas sem laticínios, como creme de coco ou leite de amêndoa em vez de creme de leite para criar uma versão sem laticínios do molho.
P: O que posso servir com frango Marsala além de purê de batatas?
UM: A Marsala Chicken combina bem com uma variedade de lados, como pilaf de arroz, legumes assados ou uma salada verde nítida.
P: Posso usar cogumelos secos em vez de fresco?
UM: Sim, você pode reidratar os cogumelos secos em água morna antes de adicioná -los ao molho. Use o líquido de imersão para melhorar o sabor do molho.
P: Posso fazer esta receita sem álcool?
UM: Enquanto o vinho de Marsala acrescenta profundidade de sabor ao molho, você pode omiti-lo e aumentar a quantidade de caldo de galinha para uma versão não alcoólica.
P: Posso usar peitos de frango congelados?
UM: É melhor usar peitos de frango descongelados para cozinhar. Peitos de frango congelados na geladeira durante a noite antes de usá -los nesta receita.
P: Posso dobrar a receita?
UM: Sim, você pode dobrar facilmente os ingredientes para fazer um lote maior de frango Marsala com molho de cogumelo. Ajuste os tempos de cozimento conforme necessário e use uma frigideira ou maconha maior.
