Dicas para cozinhar sorvete de pêssego
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Use pêssegos maduros e suculentos para obter o maior sabor.
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Descasque os pêssegos facilmente branqueando -os em água quente por 30 segundos.
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Refrigere bem a mistura de pêssego antes de agitar.
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Não pule o suco de limão - ele equilibra doçura e mantém o sabor brilhante.
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Ajuste o açúcar a gosto, dependendo da doçura da fruta.
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Para uma textura grossa, reserve metade dos pêssegos e mexa -os depois de agitar.
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Congele em um recipiente raso para uma configuração mais rápida.
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Vamos sentar de 5 a 10 minutos à temperatura da sala antes de pegar a melhor textura.
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Adicione um redemoinho de framboesa ou cobertura de crumble para variação.
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Armazene em um recipiente selado com pergaminho pressionado contra a parte superior para evitar cristais de gelo.
Sirva com sugestões
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Peaches e hortelã em fatias frescas
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Biscoitos de amêndoa esmagados ou amaretti
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Regar do caramelo ou mel
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Biscoitos de leitelho para sanduíches de sorvete
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Cones de waffle ou tigelas de waffle
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Raspberry Coulis ou Berry Compot
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Brackers de Graham desmoronados
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Bolo de esponja de baunilha
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Pecuns torradas picadas
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Um copo gelado de chá gelado de pêssego ou rosé brilhante
FAQs
P: Posso usar pêssegos congelados?
UM: Sim, descongele e escorra -os antes de cozinhar com açúcar e limão.
P: Eu preciso de uma sorveteira?
UM: É melhor para a textura, mas você pode congelar a base e mexer a cada 30 minutos para uma versão sem mudança.
P: Quanto tempo durará o sorvete no freezer?
UM: Até 2 semanas em um recipiente hermético, embora melhor apreciado na primeira semana.
P: Posso torná-lo livre de laticínios?
UM: Sim, substitua o creme de coco e o leite de amêndoa e ajuste o açúcar conforme necessário.
P: Posso reduzir o açúcar?
R: Sim, mas muito pouco açúcar pode tornar a textura gelada - o equilíbrio é fundamental.
P: E se eu quiser uma textura mais suave?
UM: Misture bem os pêssegos antes de adicionar à base de creme.
P: Posso adicionar mixagens como nozes ou migalhas de biscoitos?
UM: Absolutamente! Mexa depois de agitar antes de congelar.
P: É seguro dobrar a receita?
UM: Sim, se a sua sorveteira tiver capacidade - relaxe em dois lotes, se necessário.
P: Qual é a melhor maneira de servir?
UM: Solidado levemente, com fatias de pêssego fresco ou em cima de um sapateiro quente.
P: Ele terá um sabor artificial?
UM: De maneira alguma - esta receita usa frutas reais, sem extratos ou xaropes!
