10 dicas para cozinhar chouriço e ovos
- Use chouriço mexicano fresco - a qualidade do chouriço faz uma enorme diferença no sabor. Opte por chouriço fresco e não cozido em vez da variedade seca e curada.
- Remova o excesso de graxa - o chouriço libera muito óleo ao cozinhar. Escorra um pouco de gordura, se necessário, para impedir que o prato fique muito oleoso.
- Calor baixo para ovos - cozinhe os ovos em fogo baixo a médio para obter uma textura macia e cremosa.
- Bata bem os ovos - a mexer adiciona ar aos ovos, tornando -os macios quando cozidos.
- Balance o tempero - Se o seu chouriço for muito picante, considere adicionar um queijo suave como o Quesso Fresco ou uma dose de creme de leite para equilibrar sabores.
- Adicione ingredientes frescos - um punhado de coentro, cebola em cubos e tomate adiciona frescura e textura.
- Não cozinhe demais os ovos - retire do fogo pouco antes de serem totalmente definidos; Eles continuarão cozinhando no calor residual.
- Combine com tortilhas quentes - tortilhas de milho ou farinha fazem a embarcação perfeita para recolher a deliciosa mistura.
- Personalize com coberturas - experimente fatias de abacate, molho picante ou queijo cotija desintegrado para maior profundidade.
- Faça uma refeição completa - sirva com feijão frito, batatas assadas ou um lado de salsa fresca para um café da manhã completo.
Sirva com sugestões
- Milho quente ou tortilhas de farinha
- Feijão frito ou feijão preto
- Fatias de abacate ou guacamole
- Pico de gallo ou salsa verde
- Batatas assadas ou hash de café da manhã
- Frutas frescas para um doce contraste
Perguntas frequentes
P: Posso fazer chouriço e ovos antes do tempo?
UM: Sim, você pode preparar o chouriço com antecedência e armazená -lo em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Quando estiver pronto para servir, basta reaquecer o chouriço em uma frigideira e adicionar ovos recém -mexidos.
P: Posso congelar chouriço e ovos?
UM: Embora os ovos não congelem bem devido a alterações de textura, você pode congelar o chouriço cozido por até 2 meses. Quando necessário, descongele e reaqueça em uma frigideira antes de adicionar ovos frescos.
P: Que tipo de chouriço devo usar?
UM: Use chouriço mexicano, que é cru e precisa ser cozido. Evite o chouriço espanhol, pois é curado e tem uma textura mais firme e semelhante a salsicha que não se separa da mesma maneira.
P: Como posso tornar o chouriço e os ovos menos oleosos?
UM: O chouriço libera muito óleo ao cozinhar. Se ficar muito oleoso, escorra parte do excesso de gordura antes de adicionar os ovos para manter o prato mais leve.
P: Posso usar a Turquia ou o chouriço à base de plantas?
UM: Sim! O chouriço da Turquia é uma opção mais enxuta, enquanto o chouriço à base de plantas funciona bem para uma versão vegetariana. Apenas certifique -se de ajustar o tempo de cozimento, conforme necessário.
P: O que posso adicionar ao chouriço e os ovos para obter um sabor extra?
UM: Você pode misturar cebolas em cubos, tomate, jalapeños ou pimentão para maior textura e sabor. Uma pitada de queijo queijo ou queijo de queso ou cotija também melhora o sabor.
P: O que devo servir com chouriço e ovos?
UM: Sirva com tortilhas de milho ou farinha quentes, feijão frito, fatias de abacate ou um lado simples de batatas assadas para uma refeição completa.
P: Como faço para impedir que meus ovos cozinhem demais?
UM: Cozinhe os ovos fogo baixo e remova -os do fogão enquanto eles ainda são levemente macios, pois continuarão cozinhando a partir do calor residual.
P: Posso tornar este prato picante ou suave?
UM: Para torná -lo mais picante, use uma variedade quente de chouriço ou adicione jalapeños frescos e molho picante. Para uma versão mais branda, opte por um chouriço suave e omite ingredientes extra picantes.
P: O chouriço e os ovos são favoráveis ao ceto?
UM: Sim! Este prato é baixo em carboidratos e rico em proteínas e gordura, tornando-o uma ótima opção para um café da manhã amigável para o ceto.
