Cozinhar envolve muito mais do que apenas montar ingredientes para criar um prato saboroso. Grande parte da habilidade está na preparação, e isso inclui Com as suas facas de cozinha. Ao encontrar receitas que permitem que você use muito de suas facas japonesas, você terá prática suficiente para Torne -se um profissional em nenhum momento!
Hoje, vamos analisar uma receita de sopa fácil, perfeita para o inverno e envolve uma boa quantidade de uso de facas, além de várias técnicas de corte; Butternut Squash Soup!
Índice
O que você precisará
● ½ colher de chá de sal● pimenta preta moída
● 2 colheres de sopa de azeite
● 3 dentes de alho
● Sábio fresco
● Rosemary fresco
● Gengibre fresco
● Uma abóbora grande e grande
● Uma cebola branca
● Estoque de vegetais de 700 ml
Como fazer sopa de abóbora de butternut
Antes de começar a fazer sua sopa, você precisará preparar seus ingredientes e é aqui que você começará a melhorar suas habilidades de faca. Os diferentes ingredientes frescos exigirão diferentes técnicas, então vamos quebrá -lo!
● Você precisará descascar, despertar e cortar a abóbora em cubos. O melhor tipo de faca japonesa para isso é o Faca do chef E você precisará garantir que seja realmente nítido aprimorando ou afiando -o em um whetstone. Corte as duas extremidades da abóbora para iniciar e retire as sementes usando uma colher. Em seguida, você pode cortar a abóbora em duas metades iguais e descascá -la antes de cortá -la em cubos.
● Ao montar suas ervas, recomendamos escolher um Faca de utilidade Ou continuando com a faca do seu chef.
● Quando se trata de cortar o gengibre, é possível (e mais fácil) ralar isso; Você precisará de uma colher de chá para esta receita.
● O alho é muito mais mimado para cortar finamente, então uma faca menor como um faca parando pode ser mais fácil para esta tarefa.
Etapa 1
Comece pegando uma panela grande e aquecendo o azeite em fogo médio. Quando a panela estiver agradável e quente, jogue sua cebola e tempere isso usando sal e pimenta. Continue refogue as cebolas por cerca de seis minutos até ficarem macias.Etapa 2
Em seguida, coloque os cubos de abóbora na panela e permita que eles cozinhem por até dez minutos, ou até que comecem a amolecer.Etapa 3
Agora você precisará adicionar suas ervas frescas, alho e gengibre e dar um bom rebuliço a tudo. Permita uma pequena quantidade de tempo de cozimento para deixar os sabores infundir antes de adicionar seu material de vegetais. Agora, cubra a panela até que esteja fervendo e deixe ferver por cerca de meia hora.Etapa 4
Depois que sua sopa estiver cozida, deixe esfriar por alguns minutos. Você pode deixá -lo nisso e ter uma boa sopa robusta ou, se preferir algo menos rústico e suave, poderá colocá -la no liquidificador antes de servir.
