10 dicas para asas de peru perfeitamente assadas
- Escolha asas frescas: Asas frescas oferecem melhor sabor e umidade.
- Pat Dry antes do tempero: Remova o excesso de umidade com toalhas de papel para a pele crocante.
- Counhe com azeite: O petróleo ajuda a bloquear a umidade e melhora a crocância das asas.
- Temporada generosamente: A Turquia se beneficia de uma mistura de tempero ousada para obter o máximo de sabor.
- Pré -aqueça o forno para obter uma pele nítida: Um forno quente ajuda a pele a cozinhar uniformemente e ficar dourado.
- Adicione caldo à assadeira: Mantém as asas úmidas e saborosas sem secar.
- Cubra e descubra: Comece coberto para travar a umidade; acabamento descoberto para a pele nítida.
- Use um termômetro de carne: Para segurança e textura ideal, verifique a temperatura interna.
- Deixe descansar antes de servir: O descanso mantém os sucos intactos e aumenta a sensibilidade.
- Sirva com lados ousados: Combine com legumes temperados, purê de batatas ou pão de milho para uma refeição completa.
Sirva com sugestões
Asas de peru assadas são saudáveis o suficiente para ser a estrela de qualquer refeição. Eles combinam bem com lados tradicionais, como purê de batatas, recheio e feijão verde para um prato completo de férias. Para uma reviravolta de alma, considere servi-los com couve, macarrão com queijo ou pão de milho. As asas de peru também funcionam bem com legumes de raiz assada ou um lado de molho de cranberry para complementar seu sabor saboroso.
Perguntas frequentes
P: Posso usar asas de peru congeladas para esta receita?
UM: Sim, mas certifique -se de descongelá -los completamente na geladeira antes de cozinhar para mesmo assando.
P: Como faço para tornar as asas mais crocantes?
UM: Seque a pele antes de temperar e assar descoberto nos últimos 30 a 45 minutos.
P: Posso substituir o caldo por água?
UM: O caldo acrescenta sabor, mas a água pode ser usada se o caldo não estiver disponível. Basta adicionar um pouco mais de tempero.
P: Como posso saber se minhas asas de peru estão feitas?
UM: Use um termômetro de carne; A Turquia é totalmente cozida a 74 ° C (165 ° F).
P: O que posso fazer com restos de peru asas?
UM: As sobras podem ser trituradas e adicionadas a sopas, saladas ou sanduíches para obter um sabor adicional.
P: Posso fazer esta receita com antecedência?
UM: Sim, prepare as asas e tempere -as um dia antes. Leve à geladeira e asse antes de servir.
P: Quanto tempo durarão as asas de peru restantes?
UM: Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias.
P: Posso usar temperos diferentes?
UM: Absolutamente! Experimente os temperos Cajun, Barbecue ou Lemon-Pperpper para variedade.
P: Preciso recolher as asas?
UM: Basting ajuda a manter as asas úmidas, mas é opcional. Você pode pular, se preferir.
P: Como posso tornar esta receita apimentada?
UM: Adicione uma pitada de pimenta ou pimenta em pó à mistura de tempero para um pouco de calor.
