Pastel de pastel de calabaza de otoño

Autumn Pumpkin Pie Cake

Servings

12

Prep Time

15 minutes

Cook Time

60 minutes

Calories

290

Cuisine

American

Category

Dessert

This Pumpkin Pie Cake is the ultimate fall dessert—a delightful twist on the traditional pumpkin pie. The buttery crust, creamy spiced pumpkin filling, and crumbly topping come together in perfect harmony.


Serve it with a dollop of whipped cream and a dusting of cinnamon for a treat that's as beautiful as it is delicious. Whether it's Thanksgiving or a cozy autumn evening, this cake is a guaranteed hit.

Autumn Pumpkin Pie Cake

Ingredients

  • 1 box yellow cake mix (reserve 1 cup for topping)

  • 1/2 cup unsalted butter, melted

  • 1 egg

  • 1 can (15 oz) pumpkin purée

  • 3 eggs

  • 1 cup granulated sugar

  • 1 tsp ground cinnamon

  • 1/2 tsp ground nutmeg

  • 1/2 tsp ground ginger

  • 1/2 tsp ground cloves

  • 1/4 tsp salt

  • 1 can (12 oz) evaporated milk

  • 1 cup reserved yellow cake mix

  • 1/4 cup granulated sugar

  • 1/2 cup unsalted butter, cold and cubed

  • Whipped cream

  • Ground cinnamon or nutmeg

Directions

  1. Preheat to 350°F (175°C) and grease a 9x13-inch baking dish.

  2. In a medium bowl, mix the cake mix (reserve 1 cup), melted butter, and egg until combined. Press the mixture evenly into the bottom of the prepared baking dish to form the crust.

  3. In a large bowl, whisk together pumpkin purée, eggs, sugar, cinnamon, nutmeg, ginger, cloves, salt, and evaporated milk until smooth. Pour the mixture over the cake layer.

  4. In another bowl, mix the reserved cake mix, sugar, and cubed butter until crumbly. Sprinkle the mixture evenly over the pumpkin pie layer.

  5. Bake in the preheated oven for 50–60 minutes, or until the filling is set and the topping is golden brown.

  6. Allow the cake to cool completely before slicing. Serve with whipped cream and a sprinkle of cinnamon, if desired.

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Consejos de cocina

  1. Ajuste de especias: Si lo prefiere, sustituya las especias con 1½ cucharaditas de especias de pastel de calabaza.
  2. PERFECCIÓN DEL TODA: Mantenga la mantequilla fría al hacer el crumble para garantizar la mejor textura.
  3. Amigo de la cabeza: Hornee el pastel con un día de anticipación y guárdelo cubierto en el refrigerador. Servir a temperatura ambiente o ligeramente caliente.
  4. Decorar ideas: Agregue nueces picadas o llovizna de caramelo para un estilo extra.

 

Sugerencias de sugerencias

  • Sirva caliente con helado de vainilla para un postre decadente.
  • Combina con un café con leche de especias de calabaza para el último regalo de otoño.
  • Almacene las sobras en el refrigerador y disfrute en 3 días.

 

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo usar una mezcla de pastel de especias en lugar de mezcla de pastel amarillo?
A: ¡Absolutamente! La mezcla de pastel de especias agrega aún más sabor a otoño a la receta.

P: ¿Cómo almaceno las sobras?
A: Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recaliente las rodajas individuales en el microondas durante 15-20 segundos.

P: ¿Se puede hacer este pastel sin gluten?
A: ¡Sí! Use una mezcla de pastel sin gluten para adaptar la receta.

P: ¿Puedo congelar este pastel?
A: Sí, congele porciones bien envueltas por hasta 2 meses. Descongele la nevera durante la noche y caliente antes de servir.

P: ¿Puedo agregar nueces a la cobertura?
A: ¡Definitivamente! Las nueces o las nueces picadas funcionan maravillosamente en el crumble.

Chef's Recommendation

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