Consejos para la mejor falsificación en casa
-
Marinar el pollo durante al menos 1 hora para mantenerlo jugoso.
-
Use migas de pan Panko para esa textura crujiente y dorada.
-
Precaliente su horno y use una rejilla de alambre para incluso crujir.
-
No se apiñen la bandeja: el espacio asegura un buen crujido.
-
Agregue cayenne o chile en polvo para un sabor más picante.
-
El aceite de aerosol asegura un acabado de forma frita sin freír.
-
Remoje las cuñas de papa en agua fría durante 30 minutos para eliminar el almidón.
-
Las cuñas secas bien antes de asar para el máximo nítido.
-
Deje reposar el pollo 5 minutos después de hornear para mantenerlo húmedo.
-
Servir con un chapuzón: yogurt de ajo, salsa BBQ o mayonesa de Sriracha funcionan muy bien.
Servirlo con sugerencias
-
Godas adicionales o batatas fritas
-
Cebollas rojas en ensalada o en escabeche
-
Ensalada verde mixta con vinagreta de limón
-
Sriracha Mayo o Chipotle Alioli
-
Maíz en la mazorca o las verduras a la parrilla
-
Pan de ajo naan o pita
-
Salsa de chile o ketchup
-
Arroz de coliflor (para baja carbohidratos)
-
Tiras de Halloumi fritas
-
Una cerveza ligera o limonada espumosa
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos?
A: Sí, los senos funcionan bien, pero los muslos se mantienen más jugosos cuando se hornean.
P: ¿Esta receta no tiene gluten?
A: No como está escrito, pero usa harina sin gluten y migas de pan para que sea GF.
P: ¿Puedo cocinar las cuñas y el pollo juntos?
A: Sí, si su horno tiene espacio, use bandejas separadas y gire a mitad de camino.
P: ¿Puedo freír en esta falsa?
A: Absolutamente: freír aire a 200 ° C (400 ° F) durante 20-25 minutos, volteando una vez.
P: ¿Qué puedo usar en lugar de suero de mantequilla?
A: Mezcle 1 taza de leche con 1 cucharada de jugo de limón o vinagre; deje reposar de 5 a 10 minutos.
P: ¿Puedo hacerlo con anticipación?
A: Puede marinar el pollo y preparar cuñas con anticipación, luego hornear justo antes de servir.
P: ¿Puedo congelar el pollo cocido?
A: Sí, enfríe por completo, congele individualmente y vuelva a calentar en el horno hasta que esté caliente y crujiente.
P: ¿Cómo almaceno las sobras?
A: Manténgase en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recalentar en horno o freidora de aire.
P: ¿Puedo agregar especias a la salsa?
A: Sí, pruebe el pimentón ahumado, el eneldo o la salsa picante para la variación.
P: ¿Qué otras inmersiones van bien con el pollo de los fakeaway?
A: Pruebe la barbacoa, la mostaza de miel, el ketchup picante o el tzatziki.
