Cuchillos peladores y multiusos

Pequeños cuchillos de acero japonés para los trabajos para los que un cuchillo de chef es demasiado grande: pelar, recortar, descorazonar, segmentar cítricos y rebanar ajo, chalotas y champiñones. Los cuchillos para pelar y para frutas se asientan entre 3,5 y 4 pulgadas para trabajos detallados a mano; Las hojas pequeñas y utilitarias miden 5 pulgadas y funcionan como un mini cuchillo de chef en la tabla.